- Sarımsak - 4-5 Zubchikov
- Pırasa - 1 Adet
- Defne yaprağı - 2 adet
- Zencefil - 1 tatlı kaşığı
- Kekik - 1/2 çay kaşığı
- Havuç - 3 adet
- Patates - 2-3 adet
- Hindistan Cevizi - 1/4 Çay Kaşığı
- Kırmızı şarap - 1 bardak
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Su - 1 bardak
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- Söndürme yağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Yeşil - - Tatmak
- Yeşil - - Tatmak
Bütün sebzeleri temizleyin ve kesin (fotoğrafta bir tarotum var, ama gerekli değil). Soğanlar, sarımsak ve zencefil ince doğranmış olmalıdır. Tavada yağı ısıtıyoruz, orada soğan, sarımsak ve zencefilin yanı sıra defne yaprakları ve kekik atarız. Soğan yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin. Geri kalan sebzeleri tuz, karabiber ve hindistancevizi ekliyoruz. 5-7 dakika kısık ateşte karıştırın ve pişirin. Şarabı döküyoruz, ateşi orta-güçlü seviyeye çıkartıyoruz. Şarabın yarısı kadar buharlaşıncaya kadar haşlanır. Daha sonra ateşi ortama indirir, un ve domates salçası ekleriz. Kapağı kapatın ve 3-4 dakika bekletin. Kapağı çıkarın, su ekleyin ve sıvı yarıya kadar buharlaşana kadar güveçte sürün. Yine bir kapakla tencereyi kaplıyoruz, ve ateş, zar zorlukla kaynatılacak şekilde yapıldı. 20-25 dakika kadar hafif kaynatın - sosun istenen kıvamına kadar. Tuz, biber, otlar serpin ve servis yapın. Kırmızı şarap ve hindistan cevizi ile haşlanmış sebze hazır! :)
Porsiyon: 4