Domuz bifteklerini hazırlamak Kızarmış et her zaman bir başarıdır. Bu, tanrılarına bir fedakarlık yapmak için barlara büyük et parçaları parçalayan eski Romalılar tarafından anlaşıldı. Ve sadece birkaç yüzyıl sonra, İngilizce sayesinde, biftek Avrupalıların sevgisini kazandı. Daha sonra, Columbus, Yeni Dünya'da büyükbaş hayvanlar çaldı ve orada bu yemek, gerçek popülaritesi ve tanıma kazandı. Klasik bifteğin ABD'nin ulusal yemeği olduğu konusunda bir görüş var. Belki de, tarihsel olarak bu tam olarak doğru değildir, ama reçete açısından mutlak gerçeği. Niteliksel olarak hazırlanmış bifteği konusunda vasıfsız başarı elde eden Amerikalılardı. Bu arada, başlangıçta biftek, sığır etinden veya daha ziyade çiftlenmiş danadan hazırlanır. Ama bu domuz eti, tavuk ya da balık daha kötü görüneceği anlamına gelmez.
maddeler:- Kaburga (domuz pastırması) domuz eti 500 g
- Kahverengi şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Kırmızı biber tatlı zemin 1 çay kaşığı.
- Biber kırmızı zemin 0,25 tsp.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Bu bifteklere ihtiyaç duyulacaktır: kemik, sarımsak, esmer şeker, kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, zeytinyağı üzerinde domuz eti.
- Adım 2 Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Adım 3 Bir kasede, 2 yemek kaşığı zeytinyağını kıyılmış sarımsak, baharat ve kahverengi şekerle karıştırın ve bir yulaf ezmesi yapın.
- Adım 4 Eti 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Adım 5 Et parçalarını baharatlardan sosu ile rendeleyin.
- Adım 6 Biftekleri birkaç şekilde kızartırsınız: bir tavada, ateş açın veya fırında. İkinci seçeneği seçtik. Bunu yapmak için, fırını "ızgara" olarak ayarlayın ve 250 ° C'ye ayarlayın. Her tarafta 10 dakika kızartın.
- Adım 7 Biftek, bir garnitür veya salata ile hemen servis edilir.