Soğan turta Soğan turta - çok doyurucu, sağlıklı ve lezzetli bir yemek. Büyük miktarlarda bir dolgu olarak, oldukça nadiren kullanılır ve oldukça boşuna! Bu hassas pasta bariz bir kanıttır. Soğan dolgusu ile pişirme çeşitleri birçok ülkede bulunur ve her bir kişi kendi ulusal mutfağına özgü ilave malzemeler ekler: Almanlar - pastırma füme, Bulgarlar - brynza ve kırmızı biber, İtalyan - hamsi ve zeytin, Fransız - jambon veya kurutulmuş balık, vb. . Soğan turtası için temel: maya, kısa veya puf böreği olabilir. Bu harika pastayı akşam yemeği için servis edin ya da porsiyon bölümünü kısaltın ve bir piknik yapın!
maddeler:- Puf böreği 500 g
- Soğan 3 adet.
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Ekşi krema 4 çorba kaşığı. l.
- Sert peynir 100 gr
- Karabiber kararası 2 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Bir turta yapmak için, ihtiyacımız var: hazır (ev veya satın alınmış) puf böreği, soğan, yumurta, ekşi krema, peynir, karabiber ve bitkisel yağ. Pişirmeden önce 1-1.5 saat boyunca, oda sıcaklığında puf böreği çözdürün (veya talimatlara göre hazırlayın).
- Adım 2 Kabuklardan 3 büyük ampulü temizlemek ve yarım halkalara kesmek gerekir. Bitkisel yağda soğanı altın kahveye kadar kızartın. Soğanı kavrulmuş karabiber ile karıştırın.
- Adım 3 Dökme hazırlayın - ekşi krema ile yumurta çırpın.
- Adım 4 Büyük bir rende peynir rendeleyin ve yumurta karışımına ekleyin - iyice karıştırın.
- Adım 5 Buz çözülmüş puf böreğinin 2 / 3'ü bir kalıba dökülür ve bir kalıba dökülür, 3-4 cm yüksekliğinde küçük kenarlar oluşturur ve fazla hamur kesilir.
- Adım 6 Kızartılmış soğanları hamur üzerine koyun.
- Adım 7 Daha sonra yumurta-peynir dolgusunu eşit olarak dağıtın. Taraflar merkeze doğru bükülmelidir.
- Adım 8 Hamurun kalan kısmını şeritler halinde kesin ve bir ızgara şeklinde çapraz olarak yatırın. Net, yumurta dolgusu veya bir yumurta sarısı kalıntıları ile yağlanabilir.
- Adım 9 25-30 dakika boyunca 220 ° C'de önceden ısıtılmış fırında soğan keki pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!