- tuzsuz tereyağı, artı kalıplar için yağ - 9 Art. kaşık
- cevizler - 1/2 bardak
- pudra şekeri - 1 bardak
- şeker - 2 ürün. kaşık (artı meyveler için şeker (isteğe bağlı)
- un - 3 Sanat. kaşık
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- mısır unu - 7 Sanat. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yumurta akı - 4 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- çilek - tadı
- dondurulmuş veya çırpılmış krema - tadı
1. Pecanları fırında kızarıncaya kadar 10-13 dakika süreyle 175 derecede kızartın. Küçük bir tencerede tereyağı pişirin, yaklaşık 6 ila 8 dakika. Yağı süzün ve soğutun. 2. Bir mutfak robotunda, cevizleri, pudra şekeri ve toz şekeryi toz kıvamında karıştırın. Un, kabartma tozu, mısır unu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Fındık karışımını ekleyin ve her şeyi bir arada karıştırın. 3. Küçük bir kapta, yumurta aklarını vanilya özü ile yedirin. Un karışımına protein ve kahverengi yağ ekleyin. Hamuru en az 3 saat ya da gece boyunca buzdolabına koyun. 4. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Pasta şeklini 22 cm'lik bir çapa kadar yağlamak iyidir, alt kısımda bir parşömen kağıdı çemberi koyun. Hamuru kalıba koyun. 5. Altın kahverengi kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Formda 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın ve sonra sayaçta soğumaya bırakın. 6. Pastayı parçalara ayırın, çilek, dondurma veya çırpılmış krema ile süsleyin. Meyveler şekerle önceden karıştırılabilir ve birkaç dakika için bırakılabilir.
Porsiyon: 8