Mantarlardan Havyar Muhtemelen birçoğumuz sonbaharda dondurucuda toplanan mantarlarda. Mantarla kızartılmış patatesler, çoktan yediler ve mantar çorbası tadı vardı ve turtalar kavruldu. Mantarla başka ne pişirirsin? Mantar havyarını hazırlayın. Bu yemek gerçek bir buluntudur: havyar, patates ve çorba-patates püresi hazırlanması için sebze ve fırın ya da yarı-mamul olarak bir dolgu olarak kullanılan tost ve sandviçler üzerine yayılabilir. Ve sadece kaşık yiyebilirsiniz - gerçekten lezzetli! Evin içinde boşluk yok, ama mantar karaca istiyorsa, dükkanda her zamanki mantarları veya istiridye mantarlarını satın al, daha az lezzetli olmayacak. Ancak orman mantarları, su dökmeden önce, pişirmeden önce 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Mantar havyarı da iyidir, çünkü uzun süre temiz bir cam kasede buzdolabında saklanabilir. Ve her seferinde onunla uğraşmak istemiyorsanız, daha fazla pişirin, bölümlere bölün ve dondurun. Doğru zamanda, dondurucudan bir briket alabilir ve mikrodalgada çözebilirsiniz.
maddeler:- Mantarlar 500 g
- Soğan 2 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz 2 tutam
- Karabiber kararası 2 tutam
- Adım 1 Yemek havyarında mantar, 2-3 soğan, sarımsak, bitkisel yağ ve baharat alırız.
- Adım 2 Champignons yıkanır ve büyük ölçüde kesilir.
- Adım 3 Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin.
- Adım 4 Önceden 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve açık olana kadar soğanı kızartın. Sonra soğanı bir kaseye koyun.
- Adım 5 Aynı tavada, bir tutam tuz ekleyerek mantarları kızartın.
- Adım 6 Fazla sıvıların buharlaşmasından 10-15 dakika önce mantarları kızartın.
- Adım 7 Daha sonra soğanlı mantarlar homojen bir kütle içinde bir karıştırıcıda öğütülür.
- Adım 8 Sıkıştırılmış sarmısağı preste ekleyin - iyice karıştırın.
- Adım 9 Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.