- Patates - 1000 Gram
- Mantar - 200 gram
- Sarımsak - 3-4 diş
- Tereyağı - 10 gram
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Provence otlar - 2 Sanat. kaşık
Mantarlar iyice durulanmış ve doğranmış olmalıdır. Patatesleri soyup küp haline getirin. Derin bir tavada yağ dökün ve ince kıyılmış sarımsakları atın, sarımsak kokmaya izin vermeyene kadar biraz kızartın. Daha sonra patatesleri ekleyin ve yaklaşık 6-8 dakika boyunca orta ateşte kızartın. Mantarları patateslere ekleyin ve bir bardak ılık kaynamış su dökün ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Daha sonra 2 yemek kaşığı Provence çayı, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, biber ve tuz karıştırın. Daha sonra, fırında bir pişirme kabı almanız ve Provence bitkilerinden sarının yarısı kadar yağlamanız gerekir. Patatesleri ve mantarları forma koyun ve kalan pansumanı dökün. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Yaklaşık 20-25 dakika 190 derece pişirin. Yeşillik ile servis edilir.
Porsiyon: 3-4