Lor krep Bu krepler çok lezzetli, çok tuhaf, pişirme sürecinde biraz beceri gerektirir. Yumuşak tatlı bir loru andıran bir ihale tadı, bu krepleri diğerlerinden ayırır. Bu pankekleri küçük porsiyonlarda pişirmek için daha iyi, daha sonra denge iyi korunur ve krep başarılı olur. Bu miktardaki içerikten 6-8 krep elde edilir. Başarılı krepler için bir diğer önemli faktör, tercihen ev yapımı olan yağlı süzme peynirdir, ancak en az% 9 oranında yağ içeren bir mağaza da alabilirsiniz. Fırın krepleri tercihen küçük bir ateşte pişirilir ve krepin üst tabakası ıslandığında kesilir.
maddeler:- Süzme peynir 2 yemek kaşığı. l.
- Süt 4 çorba kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Patates nişastası 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker 1.5 çorba kaşığı. l.
- Su 1 yemek kaşığı kaynatıldı. l.
- Kabartma tozu 0.25 çay kaşığı.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Adım 1 Krep süzme peynir, yumurta, süt, şeker, tuz, nişasta, su ve kabartma tozu için hazırlayın.
- Adım 2 Bir karıştırıcı veya bir birleştirici kullanarak, süzme peynir, yumurta, şeker, tuz ve sütleri kremsi bir kütleye karıştırıyoruz.
- Adım 3 nişasta ve kabartma tozu dökün, iyice karıştırın.
- Adım 4 Hazır hamurda, kaynayan suyu dökün ve ince bir hamur elde etmek için tekrar karıştırın.
- Adım 5 Bir fırçayla veya bir parça yağ kullanarak az miktarda yağ ile pişirmeden önce kabı kızartın. Kızartma tavası iyi ısıtılmış olmalı, ancak ateş kuvvetli olmamalıdır.
- Adım 6 Gözleme alttan kızardığında ve üst kısmı nemi kaybettiğinde, diğer tarafa doğru döndürün. Bir spatula ile açmak zorsa, bunu parmaklarınızın kenarından kaldırarak yapabilirsiniz, böylece bu kreplerin kenarları hafifçe gevrektir ve orta yumuşak ve yumuşaktır.
- Adım 7 Her zamanki gibi, bitmiş pankekler ısı ve yumuşaklıklarını koruyabilmeleri için bir kazık içinde ısıtılmış bir plaka üzerine konur. Ekşi krema ya da meyve sosu ile birlikte ısı ile birlikte servis ediyoruz.