- İliği - 200 Gram
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Pırasa - 50 gram
- Kereviz - 50 gram
Kabak soyulmuş, ince dilimler halinde kesilmiş, her dilim daha 4 parçaya bölünmüştür. Kabak dilimlerini küçük bir miktar yağ ile ısıtılmış bir kızartma kabına koyduk, kabakları yumuşak olana kadar orta ateşte 4-5 dakika kızartın. Pırasayı ince halkalarla kesip bir salata kasesine koyduk. Orada da ince dilimlenmiş kereviz saplarını ekleyin. Rukkolu mayın ve onu doğramadan salataya ekleyin. Kabak biraz soğuduğunda (en azından oda sıcaklığına), onları salata kasesine ekliyoruz. Son olarak, küçük miktarda tuzlu su ile birlikte kapari ekleyin. Salatayı karıştırıyoruz, bir şeye ihtiyacımız yok - kabaktan yeteri kadar tuzlu ve zeytinyağı. Salata birkaç dakika bekletin, lezzetleri ve aromaları ıslatın ve daha sonra masaya servis yapın. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 2