Şenlik masasının kralı pirinç ve elmalarla doldurulmuş bir kazdır.

Fırında kaz harika bir yemektir, çünkü tipik bir günde bile masadaki görünümü belli bir ciddiyet ve kutlama duygusu getirebilir. Ayrıca kaz eti, insan vücudu için de mükemmel bir yararlı ve besin kaynağıdır. Ama çok az insan, lezzetli bir yemek hazırlamak için tek bir reçete hazırlamanın yeterli olmadığını biliyor, et ihale ve yumuşaklık yapacak bazı mutfak sırlarını bilmeniz gerekiyor. Ailenizle doldurulmuş pirinç kazısıyla ailenizi nasıl memnun edeceğimiz konusunda size bu yazıda anlatacağız.

Pişirmeden önce bir kaz yumurtlama, böylece et zor değildir

Oldukça hareketli bir kuş olduğu için, kasları broyler tavuklarına göre biraz daha yoğun ve serttir. Bu nedenle, karkas yumuşatmak ve yumuşatmak için, pişirmeden önce, düzgün bir şekilde marine edilmesini öneriyoruz. Marine için ihtiyacınız olacak:

• kefir - 200 ml
• limon suyu - üç yemek kaşığı
• tatmak için biber ve tuz

Pişirmeden önce, kuş soğuk suda durulanır, fazla tüyler ve film çıkarılmalıdır.

Karkas kesmek gerekli değildir, çünkü bu tarifte kaz tamamen hazırlanır.

İyi bir şekilde marine edilmek için, kefir, tuz ve karabiber dökerek derin bir tencereye ya da kazanok almanızı tavsiye ederiz. Kazanı elde edilen karışıma koyun. Bütün derilerinin ve iç kısmının bataklıkta olduğundan emin olmak önemlidir. Bunun için kuşun kefirde yuvarlanması gerekiyor. Bundan sonra kazanoku birkaç saat buzdolabına koyduk, daha uzun, daha iyi.

Elma ve pilav ile doldurulmuş kaz pişiriyoruz

Kuşumuz marinleştirirken, bir sonraki doldurma için pirinç hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için 300 gram pirinç kaynatmamız gerekiyor. Pişirme işlemi, kapak kapalıyken ılımlı sıcaklıkta yapılmalıdır. Sonunda ihtiyacınız olan yumruları tuzlamanız ve karıştırmanız için, aksi takdirde hamur gibi bir şey elde edersiniz.

Pilavlı bir tencerede, birkaç defne yaprağı eklenmesi gereksiz olacaktır - bu da lezzeti zenginleştirecektir.

Kazanda çiğ pirinçle doldurulabilir, çünkü fırında normal ve eşit olarak hazırlanamaz.

Elmaları kıyılmış etler için küçük dilimlerle doğrayıp haşlanmış pilav atarız.

Karkas lekelentikten sonra, pilav ve elma ile başlayın. İçine birkaç dilim tereyağı koyarsanız, Mincemeat daha lezzetli olur. Kazı yapmak için durmaya kadar gereklidir, bundan sonra basit iplikler ile dikeriz.

İş parçasını fırın tepsisine koyduktan sonra 250 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyduk. İlk 20 dakika kazıyı bu sıcaklıkta pişirir, bundan sonra 200'e düşer ve yarım saat daha bekleriz.

Kazı fırından çıkardıktan sonra, dikişi kesmeniz ve doldurulmasını sağlamanız gerekir. Elmalı hazır pirinç, kuşu yerleştirdiğimiz büyük bir tabak üzerine konur.

Bu yemek, domates ve peynir soslarıyla mükemmel uyum sağlayacaktır.

İçecekler meyve içecekleri, sebze ve meyve suları, kırmızı şaraplar için uygun olacaktır.

Bu kuşu sadece ısıtılmış formda kullanın, aksi takdirde et yağ ve sert görünecektir.

Bu yemek pişirme ustalığı birkaç düzine yüzyıl boyunca var olmuştur ve bu süre boyunca insanlar bu yemeği takdir etmeyi bırakmamışlardır. Şaşırtıcı değil, çünkü lezzetli ve çok tatmin edici. Büyük bir aile için yeterli olan on parça için sadece bir pişmiş kaz yeterlidir. Bu öneriler için fırında kaz pişirmeye çalışın ve bu yemeğin akrabalarınızı ve misafirlerinizi nasıl memnun edeceğini göreceksiniz!