- Buğday unu - 250 Gram
- Süt veya su - 180 gram
- Tereyağı - 50 gram
- kuru maya - 2 gram
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/3 Sanat. kaşık
- peynir peyniri - 250-300 gram
- herhangi bir yarı sert peynir - 250 gram
- yumurta - 2 parça (1 dolum için, 1 yağlama için yumurta sarısı)
Süt hafifçe ısıtılır ve içindeki yağı eritin. Maya, şeker, tuz, un ekleyin. Hamuru yoğurun, çok yoğun değil. Bir kapakla örtün veya filmi sıkın ve 1-1,5 saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Her iki peynir çeşidi bir rende üzerine sürülür, peynire yumurta ekleyip karıştırılır. Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz. Alternatif olarak ince bir şekilde yuvarlanarak oval şeklini verir. Hamurun kenarını serbest bırakarak ince bir tabaka peynirle kaplayın. Hamurdan "tekne" şeklini alıyoruz, bir parça peynir parçasını bir hamurla kaplıyoruz. Sarısı yedik ve hamuru fırça ile fırçaladık. Fırını 180 derece ısıtın. Fırında turtayı altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Hazırlanışı eritilmiş tereyağı ile yağlanmış, kesilmiş ve sofralara servis edilmiş, önceden otlar serpiştirilmiş. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3