Yumurtalı Sandviç

1. Yumurtaları sert kaynatın. Bunu yapmak için yumurtaları bir tencereye koyun ve yeterli miktarda ekleyin.

• büyük yumurta - 8 adet
• az yağlı ricotta peyniri - 3 st. kaşık
• sıradan Yunan yoğurt - 3 Sanat. kaşık
• hardal - 2 çay kaşığı
• yeşil soğan - 2 çay kaşığı
• kırmızı dolmalık biber - 1/4 adet
• Tuz ve karabiber
• roka - 2 bardak
• Tam tanelerden ince dilimler ekmek - 8 adet

talimatlar

1. Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Bunu yapmak için yumurtaları bir tencereye koyun ve yumurtaları kaplayacak kadar su koyun. Suyu düşük ateşte kaynayana kadar getirin, tavayı ısıdan çıkarın, kapağı kapatın ve 12 dakika bekletin.
2. Yumurtaları soğuk su altında boşaltın ve durulayın.
3. Soğan ve biberleri ince doğrayın.
4. Bir kasede ricotta peyniri, Yunan yoğurdu, hardal, soğan, dolmalık biber ve 1/2 çay kaşığı tuzu yen. Tatmak için karabiber ile mevsim.
5. Yumurtaları soyun, ikiye böldüğünüzde sargıları çıkarınız. Sarısı doğrayıp bir kaseye koydu. İnce doğranmış yumurta akı ekleyin. Yoğurt karışımını ekleyin. Karıştırınız.
6. Yumurta salatasını 4 dilim kızarmış ekmek üzerine koyun. Roka ekleyin ve kalan 4 dilim kızarmış ekmek ile üst kapağı kapatın.

Porsiyon: 4