- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tavuk fileto - 800 gram
- Soğan - 2 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Zencefil - 30 gram
- Safran - - Tatmak
- Biber - 1 adet
- Tarçın çubuğu - 1 adet
- Tavuk suyu - 250 mililitre
- Badem - 45 Gram
- Pudra şekeri - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tarçın - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tereyağı - 50 gram
- Yumurta - 1 adet
- Hamur pullu bezdozhzhevoe (dikdörtgen yaprak) - 4-6 adet
Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir (1-1.5 cm kenarı), kalın dipli derin tavada zeytinyağında 2-3 dakika kızartın. Tavuğu bir tabağa koyduk ve aynı tavada ince kıyılmış soğan, sarımsak, ince kıyılmış biber ve rendelenmiş zencefili koyunuz. Soğan kadar şeffaf kızartın. Tavuğu tekrar tavaya koyun, hepsini tavuk suyu ile doldurun. Safran ekleyin ve et suyu buharlaşana kadar pişirin. Tavuk et suyunda haşlanırken (ve bu yaklaşık 15 dakikadır), bir hamur yapın. Öğütülmüş badem, toz şeker ve tarçın karıştırın. Şimdi ana şey. Bir parça puf böreği aldık, badem karışımı ile serpin, biz başka bir tabakanın üzerine koyduk ve onu yuvarladık. Sonra yukarı - biraz daha badem karışımı, bir hamur tabakası. Ve böylece - yaprak ve badem karışımı bitene kadar. Ortaya çıkan hamur, bir fırın tepsisine konur, yağlanır. Pişmiş tavukta bir yumurta ilave edin, karıştırın. Hamurun üzerine turta için doldurma dökün. Turtayı şekillendirin (kenarların üzerinde kullanılmamış hamurları doldurmalısınız). Tereyağı ile süsleyin ve bütün bademlerle süsleyin. 180 derece 25 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkın, hafifçe soğutun ve servis yapın. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 5-7