Eğer ekstra kilodan kurtulmak istiyorsanız, sizin için ıspanak gerçek bir tanrıçadır. Sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda kilo vermek için çok gerekli olan gerçek bir mikro element ve vitamin stoğu değildir. En çok ıspanaklı vitamin A, B2, B6, C, H, K, potasyum, kalsiyum, folik asit, magnezyum. Tüm bu vitaminler, proteinin asimilasyonuna yardımcı olur, yağ ve karbonhidrat metabolizmasını geliştirir, bağırsak ve mide aktivitesini düzenler, şeker seviyesini azaltır, yorgunluk ve depresyonla mücadele eder.
Ispanaklı Tarifler
Domates ve ıspanak salatası
Salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: yarım kilogram domates, yarım kilo ıspanak, bir avuç dolusu yeşillik, 2 yumurta, yarım makarna, birkaç kaşık yoğurt ve yağsız süzme peynir, tuz ve karabiber.
Yumurtalar sert ve serin kaynatılır. Ispanak geri dönüşüm ve petioles ile merkezi bir ven kesildi. Suyla iyice yıkayın ve boşaltın. Domatesler kaynar su ile haşlanır ve kabuklarından çıkarılır. Daha sonra ıspanaklı domates orta boy küpler halinde kesilir, salata kasesine herşeyi koyup yoğurtla yoğurdun, tuz ve karabiber eklenir, sonra da limon suyu ile sosu, salatala yoğurun. Üstte haşlanmış yumurta, dilimlenmiş tavuk veya dilimle süsleyin.
Katran ve soya sosu ile ıspanak
İhtiyacın olacak: yarım kilo ıspanak, bir kaşık zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. süt, 1 çorba kaşığı. soya sosu ve karabiber.
Ispanak ve durulayın. Bundan sonra, 5 dakika tuzlu suda pişirin. Bir tavada, yağ ısıtın, ıspanak ekleyin ve sürekli olarak karıştırırken, birkaç dakika boyunca yüksek ısıda kızartın. Sütü soya sosuyla karıştırın ve karabiber ekleyin, ıspanağı ısınan bir tabağa alın, sos dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Ispanak ve İspanyol Çorbası
Çorba yapmak için: 800 gram ıspanak, dondurulmuş yeşil bezelye, iki yumurta, 200 gram et, bir havuç, 2 soğan, 2 domates, bir çift karanfil, 50 gr zeytinyağı, defne yaprağı, tuz ve karabiber.
İki litre su kaynatın, üzerine et, ampul, havuç ve defne yaprağı koyun. Kaynatma işleminden sonra, daha az ateş yapın ve önceden pişirilmiş eti pişirin. Sonunda bezelye ekleyin.
Yumurtalar sert ve serin kaynatılır. Ispanak kaynatın ve yaklaşık üç dakika kaynar suda kaynatın. Ampul ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur, kesilir ve bir tavada soğanlara atılır. Tuz, karabiber ve birlikte beş dakika kadar pişirin.
Et suyu, soğan, havuç ve defne yaprağı alın. Havuçları kesin ve geri koyun. Sonra kaynayan çorbada, ince kıyılmış ıspanak, domates ve soğanla sarın, tuz ve kaynatın. Her şey iyi ve kapağın altında durmak için biraz bırakın. Kıyılmış bir yumurta ile servis yapın.
Ispanaklı haç
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: yarım kilo ıspanak, 200 gram soyulmuş karides, 2 diş sarımsak, bir çorba kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Ispanak, durulayın, beş dakika boyunca tuzlu kaynar suda kaynatın ve kaynatın. Bir tavada, sıcak zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsak ekleyin ve sonra karides. 3 dakika boyunca kızartın. Sonra karideslere ince kıyılmış ıspanak, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve domates salçasını ekleyin. Ateşi beş dakika söndürün. Çanak sıcak servis yapın.
Mercimek kremalı ıspanak
Yemek pişirmek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bir kilo ıspanak, 300 gram yeşil mercimek, birkaç yumurta, bir az yağlı süzme peynir, bir ampul, havuç, zeytinyağı, tuz ve biber.
Ispanak, temiz, iyice durulayın ve iki veya üç dakika kaynar suya koyun. Bundan sonra, bir kevgir içine dökün ve süzün. Sadece fazla su gideceğinden, ıspanağı ince bir şekilde kesin. Bir kasede yumurtalarını, tuzu yudumlayın ve yavaş yavaş çırpınarak onlara süt ekleyin. Daha sonra bitmiş mercimek, ince doğranmış ıspanağın yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve bir pişirme tabağına yerleştirin. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın ve kampçıyı yaklaşık on beş dakikaya hazırlayın. Zeytinyağlı ıspanak ve sıcak servis yapın.
Kalan mercimekleri bir karıştırıcıda homojen bir kütleye kadar durulayın. Biraz zeytinyağı ve küçük hindistan cevizi tozu (bıçağın ucu) ekleyin. Mercimek ile pişirmek için sos olarak servis yapın.
Tavuk ve ıspanaklı patates güveç
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 600 gr patates, 3 yumurta, 250 gr tavuk fileto, 100 gr havuç, 150 gr ıspanak, tereyağı, tuz ve karabiber.
Havuç ve patatesler yumuşayana kadar soyulur ve pişirilir. Sonra suyu dökün ve sebzeleri püre haline getirin. Püre ekmeği ve tuzu. Her şeyi iyi karıştır. Tavuk fileto kıyma et yapmak. Öğütücüyü bir karıştırıcıda döndürün ve tavuk fileto ile karıştırın. Elde edilen biber ve tuz karışımı, yumurtayı içine ekleyip karıştırın.
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Fırın ısınırken, pişirme kabını yağlayın ve katmanlar halinde katlayın: patates-havuç püresi, ıspanaklı üst, sonra başka bir patates-havuç püresi katmanı. 40-45 dakika pişirin. Servis yaparken yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.
Ispanaklı Mousaka
Musakka yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
500 gr patates, bir yumurta, bir avuç yeşil soğan ve yeşil sarımsak, 300 gr füme jambon, 200 gr brynza, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr rendelenmiş sert peynir, tereyağı, tuz, biber ve baharat tadı.
Bu yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Başlamak için, patatesleri üniformalarına yarı hazır olana kadar kaynatın. Daha sonra temizleyin ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ispantayı yıkayın ve iyice doğrayın. Sarımsaklı kızartın. Doğranmış yeşil sarımsak ve soğan ile kesilmiş jambonları karıştırın, bir yumurta ile dövülmüş, peynir, ekşi krema, baharat, tuz ve karabiber ile ovuşturun. Ispanak karışımını karışıma ekleyin. Bundan sonra, fırını 170 derece ısıtın. Serpin, yağlı, patates parçalarını döşeyin, daha sonra karışımı bir kaşıkla ve bir patates tabakasıyla karıştırın. 20 dakika rendelenmiş peynir ve muhallebi serpin.
Gördüğünüz gibi ıspanak çok kullanışlı bir üründür. Çok yararlı vitamin ve element içerir. Spesifik olmayan tadı nedeniyle, çeşitli yemeklere ıspanak eklenebilir: turtalar, çırpılmış yumurtalar, et, salatalar, soslar ve tadaleyler. Buna ek olarak, ıspanak, yukarıda tarif ettiğimiz tarifleri lezzetli ana yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Her şey çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ana, her yemeğin ıspanaklı bir sürü güzel.