Yeşil bezelye ve badem ile pirinç

Tuzlu su ve zerdeçal kaynatın. Şu anda, bir kızartma tavasında sıcak yağda.

• Pirinç - 180 gram (uzun taneli)
• Zerdeçal - 1/4 çay kaşığı
• Tarçın - 1 çay kaşığı
• Karanfil - 6 adet
• Badem - 40 gram
• Konserve bezelye - 200 gram
• Tuz, karabiber - - Tadına

talimatlar

Tuzlu su ve zerdeçal kaynatın. Şu anda bir kızartma tavasında sıcak yağda, tarçın, karanfil ve bademleri (bir karıştırıcıda önceden öğütülmüş badem), badem altın rengi olana kadar. Pirinç tavaya ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık iki dakika kızartın. Daha sonra, zerdeçal ile kaynar suya pirinç ekleyin. Tava içeriğini dökün ve ısıyı kuvvetli bir değere çıkarın. Daha sonra ısıyı hemen alçaltın ve bir kapakla örtün. Suyu emene kadar 15-20 dakika karıştırmadan pirinci pişirin. 10 dakika sonra kapağı açın ve bezelyeyi dökün. Sonra her şeyi iyice karıştırın, tekrar örtün ve ateşi söndürün. Pirinci 5-7 dakika demlendirin. Daha sonra masaya servis yapabilirsiniz.

Porsiyon: 3-4