İnce lavaş için lor dolgusu tarifi "Lavaş dilimi belki bir güneş ışınına izin verecek kadar şeffaf olan bir tavuğun ihale kulağıyla karşılaştırılabilir" - böylece Ermeni şairler ünlü pastalarını söylerler. Ve beslenme uzmanları şunu açıklıyor: İhtiyacımız olan hemen hemen tüm elementler var - karbonhidratlar (basit ve kompleks), çok değerli protein (temel amino asitlerin çoğuyla), lif ve hatta biraz yağ. Ek olarak, lavaş uzun bir süredir lezzet özelliklerini kaybetmez - kurutulur, altı aya kadar saklanabilir. Ve böylece taze lavaş çiçek vermez - buzdolabında saklayın. Lavaş için dolgu en çeşitli olabilir: et, sebze ve tabiki peynir. Ermenistan'da, narin lavaşların anavatanında, eskiden beri pişirilmiş ve salamura edilmiş peynirler, daha çok süzme peynir, farklı otlar ve sarımsak ile hazırlanır. Ama böyle bir peynirin zorlaşırsa, onu süzme peynirle ve mevsim yeşillikleriyle değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, lezzetli ve doyurucu bir aperatif olsun!
maddeler:- Lavaş ince 2 adet.
- Süzme peynir 230 g
- Taze dereotu 0,5 demet
- Ekşi krema 3 çorba kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Bu aperatif hazırlamak için ihtiyacınız olacak: iki dilim pide, süzme peynir, küçük bir dereotu derisi (veya başka taze otlar), bir çift karanfil sarımsak ve tuz, tatmak için karabiber.
- Adım 2 Ekşi krema ile süzme peynir karıştırın.
- Adım 3 Sarımsakları öğütün.
- Adım 4 Sarmısakları lor ile karıştırın ve tuz, karabiber ekleyin.
- Adım 5 Yeşilleri ince doğrayın.
- Adım 6 Yeşillikleri süzme peynirle karıştırın. Doldurma hazır. Birkaç dakika demlensin.
- Adım 7 Şimdi pide ekmeğini hazırlayın. Aynı boyuttaki parçalara bölün (yaklaşık 20x35 cm).
- Adım 8 İki tabakadan, yaklaşık 5 adet çıkıyor.
- Adım 9 Şimdi lavaşı lor ile doldurun.
- Adım 10 Dolguyu tabakanın tüm alanına uygulayın.
- Adım 11 Pideyi bir pipetle katlayın.
- Adım 12 Lavaşın çabucak kurumasını ve selofan torbasında daha iyi sakladığını unutmayın.