Süzme Peynirli Kurabiyeler Genel olarak, echpochmak, et ve patates ile Tatarlı böreklerdir, ancak "Echpochmak" ismiyle bu kurabiyenin tarifi yaklaşık 10 yıl boyunca mutfak defterimde kaydedilir. Ayrıca, ilgimi çeken sadece peynirli keklerimin adını Tatar böreğinden ödünç aldıklarını öğrenmedim - çoğu kişi "echpochmak" (belki de "echpochmak" kelimesi bir üçgen gibi) çünkü Tatar yemekleri olarak adlandırılır. ! Şey, bilmiyorum, bilmiyorum ... Ama eminim ki bu çerez lezzetli!
maddeler:- 200 gr
- Tereyağı 200 g
- Un, buğday 400 gr
- Soda 0.5 tsp.
- Şeker 100 gr
- Sofra sirkesi 3 ml
- Adım 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: yumuşak tereyağı, ev yapımı süzme peynir, buğday unu, şeker, soda ve çerezleri kesmek için bir kalıp.
- Adım 2 Tereyağı süzme peynirle pürüzsüz hale getirin.
- Adım 3 Soda, sirke ile söndürülmeli ve un ile birlikte pudra yağı karışımına ilave edilmelidir.
- Adım 4 Elastik hamur yoğurun.
- Adım 5 Hamuru yaklaşık 7 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.
- Adım 6 Bisküvi parçalarını yuvarlak bir kalıpla kesin.
- Adım 7 Bütün şekeri tabağa koyun. Hamur halkaları şekere daldırılır, ikiye katlanır ve tekrar daldırılır ve tekrar eklenir, böylece tamamen şekerle kaplanmış üçgenler ortaya çıkar.
- Adım 8 Bisküvileri bir fırın tepsisine koyun (bir silikon kalıba yayıyorum) ve 180 ° C'ye kadar kızartın.
- Adım 9 Pişmiş karaciğerin soğumaya ve çay veya süt ile servis yapmasına izin verin.