- Elma doldurma için: elma - 220 gram
- şeker - 1/4 Bardak
- mısır nişastası - 2 çay kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı
- Serpme için: koyu kahverengi şeker - 1/3 fincan
- toz şeker - 1/3 cam
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/8 çay kaşığı
- eritilmiş tereyağı - 120 gram
- un - 1 3/4 Bardak
- Turta için: Ekşi krema - 1/3 Cup
- yumurta - 1 adet
- yumurta sarısı - 1 adet
- vanilya özü - 2 çay kaşığı
- un - 1 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Tereyağı - 6 Art. kaşık
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Kare fırın tepsisini yağlayın. Doldurmayı hazırlamak için elmayı küplere ayırın. Şeker, mısır nişastası ve zencefil ile karıştırın. Kenara koyun. 2. Sprinkle hazırlamak için, büyük bir kapta, pürüzsüz hale gelene kadar erimiş tereyağı ile şekeri, baharatları ve tuzu yen. 3. Sonra un ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Kütle katı bir hamura benzemelidir. Kenara koyun. 4. Bir kek yapmak için, ekşi krema, yumurta, yumurta sarısı ve vanilya özünün küçük bir kasesini karıştırın. Bir karıştırıcı ile un, şeker, soda, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. 5. Karıştırıcıyı orta hızda çırparak, 8 parçaya bölünmüş tereyağını ve bir kaşık ekşi karışımı ekleyin. Hızı artırın ve 30 saniye boyunca çırpın. Geriye kalan ekşi karışımı, her toplamadan sonra 20 saniye boyunca çırpılarak iki gruba ekleyin. Bir bardak yarısını bir kenara koyun. 6. Kalan hamurları bir fırın tepsisine koyun. Spatula ile pürüzsüz. 7. Bir dolgu yapmak. Daha sonra rezerve edilmiş hamuru üzerine koyun ve dolumun üstünden pürüzsüz hale getirin. 8. Şeker karışımı ile serpin. Fırında pasta 45-55 dakika. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Porsiyon: 6-8