Hazırladığım hamurdan fırında kekler sık sık yemek yapmak zorundadır, çünkü kocam ev yapımı kekleri zevkle alır (tüm ilkbahar-yaz sezonu bir takım öğrencilerle şehrin dışındadır). Onları mutlu etmek ve fast food ya da pavilyon şiş kebapların aşırı kullanımını önlemek için, bisküvilerimi, özellikle de benim pizzamı ve turtalarımı severim. Bugün, peyniri ile tatlı börek pişirmeye karar verdim - hem lezzetli hem de kullanışlı, pişmiş lorden kalsiyum daha hızlı sindirildi, doktorlara göre.
maddeler:- Hamur mayası 1000 g
- Lor 400g
- Şeker 5 çorba kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Ayçiçeği rafine yağı 60 ml
- Adım 1 Hazırlanacağımız turtalar hamur mayası, şeker, süzme peynir, yumurta ve bitkisel yağdır. Hamur yükselirken, dolguyu süzme peynirinden hazırlıyoruz.
- Adım 2 Dolgu için iyi bir süzme peynir alırız, genellikle yağ alırım. Süzme peynirinin yağ içeriği küçükse (% 0-2), tereyağına (bitkisel veya yumuşatılmış krem) tereyağı eklemek iyidir. Patates püresine 2 yumurta ekliyoruz.
- Adım 3 Daha sonra 5 yemek kaşığı şeker ekleyin.
- Adım 4 Elde edilen kütle iyi karıştırılır.
- Adım 5 Bu zamanda, hamur yükseldi ve kabarcıklandı.
- Adım 6 Unlu bir masa veya tahtada, hamuru, bir oklava ve bir turta şekli ile yuvarlanan aynı parçalara ayırırız.
- Adım 7 Turtaları kızartın, yağlanmış pişirme tepsilerini sıkıca kapatın ve üzerini kaldırarak kaldırın.
- Adım 8 Pişirilene kadar önceden ısıtılmış bir fırında 180-200 ° C'ye pişirin.
- Adım 9 Yumurtayı üstte veya geriye kalan doldurma ile yağlayabilirsiniz - yumurta üzerindedir ve ayrıca köftenin bir “kızarma” olmasını sağlar. Turtalarda süzme peynir, yumuşak ve sulu. Çay için çok lezzetli hamur işleri çıkıyor.