- Un - 1 Bardak
- Tereyağı - 50 gram
- Tuz - - Tatmak
- Süzme peynir - 300 gram
- Tavuk yumurtası - 1 adet
- Vanilin Paketi - 1 Adet
1. Bir kıyma makinesinden geçiyoruz ya da süzgeç süzme peynirine sürüyoruz. Süzme peynirleri yeterli değilse, patates kefalinin yardımına başvurabilirsiniz, homojen bir süzme peynir kütlesini mükemmel bir şekilde üretecektir. Buraya tereyağı (yumuşak), yumurta ve tuz ekleyin. 2. Karıştırın, un ve vanilin ekleyin. Yeterince yapışkan, yumuşak hamur, bir havlu veya peçete ile örtüşüyoruz. Onu buzdolabına ondan on beş dakikaya koyacağız. 3. Birkaç porsiyon halinde bölüştürüyoruz, tabla un serpilir, kısımlar iki ila üç santimetre arasında bir kalınlıktaki sosisle yuvarlanır. Hamurun masaya yapışmamasını sağlamak için yeterli un olmalıdır. 4. Küçük parçalarda sosisleri dilimleyerek, yaklaşık olarak parmağınızdaki kalınlıkta kesin. Parçalar biraz düzleştirilebilir. 5. Bir kazan veya tencerede su kaynatın, ekleyin, hamur dökün ve pişirin, karıştırın, böylece yapışmaz. Varim, köfteler çıkana kadar. Ateş azaltın ve beş dakika daha pişirin. Hazır köfte bir tabak üzerine koydu ve ekşi krema ile sulandı. Biraz tereyağı koyabilirsin.
Porsiyon: 6