- Patates - 1 Kilogram
- Kıyılmış sığır eti - 800 gram
- Yumurta - 1 adet
- Kapari - 1 Pinch
- Parçacıklar - 4 adet
- Taze salatalık - 1 adet
- Süzme peynir - 2 adet. kaşık
- Konserve domates - 1 litre
- Kahverengi şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- Balzamik sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tereyağı - 50 gram
Dikkatiniz kıyılmış etli lapa lapa patatesler için bir reçete. Tabii ki, biraz değiştirilmiş ve modernize edildi - büyükannem bu yemeği aynı şekilde pişirdi, ama kapari, balzamik sirke ve çürüyen kapitalizmin diğer nitelikleri olmadan. Ancak siz de bunları reddedebilir ve en basit, Stolovsky tarifine göre kıyılmış etli patates tabakası hazırlayabilirsiniz. Hepsi aynı, lezzetli olacak. Bir kelimeyle, size bu yemeği nasıl hazırladığımı söyleyeceğim ve tarifi tercih ettiğiniz için tarifleri zaten ayarlayabilirsiniz. Kıyılmış etli bir tabakalı patates nasıl pişirilir: 1. İlk önce, taze patatesleri kaynatıp biraz su ekleyelim. Kaynar, suyu süzün ve dipte biraz su bırakın. Tereyağı ve ezmeyi ekleyin. Püree çiğ bir yumurta ve bir avuç kapari ekleyin, iyice karıştırın. 2. Küpler küçük küpler halinde kesilir ve yağda kızartılır. Kızarmış mantarlara ince doğranmış taze salatalık ve küçük bir süzme peynir ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. 3. Bitkisel yağda kızartılmış bir kahveye kıyılmış. 4. Sosu hazırlayın. Konserve domates, şeker, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın, ateşe koyun, kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin. 5. Kalıbı tabağa koyun, patates püresi, mantar kütlesini ve kıymalarını koyun. Her şeyi sos ile doldurduk. Yavaşça kalıbı çıkarınız - ve tabağı hazır! Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 4