- Pasta ve doldurma için: hazır kek keki - 1 adet
- büyük yumurtalar - 4 adet
- şeker - 1 bardak
- ekşi krema - 1/2 bardak
- taze limon suyu (yaklaşık 4 limon) - 3/4 Bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Üst katman için: jelatin - 1 çay kaşığı
- kalın krem - 5.5 bardak
- şeker - 1/4 bardak
Fırını 215 dereceye kadar ısıtın. Pasta kabuğunu bir fırın tepsisine koyun, alüminyum folyo ile kaplayın ve hafif altın rengine kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 5 ila 10 dakika folyo olmadan pişirin. Soğutmak için. Fırında sıcaklığı 175 dereceye düşürün. Büyük bir kapta yumurta, şeker, ekşi krema ve tuzu yenerek limon suyunu yavaş yavaş ilave edin. Karışımı bitmiş pasta kabuğunun üzerine dökün. Bir yaprak üzerinde 25 ila 35 dakika pişirin. Tamamen serin. Üst katmanı yapın. Bunun için 2 yemek kaşığı soğuk su ile jelatini küçük bir tencereye dökün, yaklaşık 5 dakika bekletin. Karışımı jelatin çözülünceye kadar çok düşük bir ısıda karıştırın. Soğumaya bırakın. Büyük bir kapta, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, krema şekerle kırbaçlayın. Yavaş yavaş jelatin ekleyin ve fırçalamaya devam edin. Kauçuk bir spatula kullanarak, kremi kekin üstüne koyun ve yumuşatın. En az 1 saat soğutun ve servis yapın. Turta, masaya servis yapmadan önce bir gün pişirilebilir.
Porsiyon: 12