- üvez - 1 Kilogram
- şeker - 6 bardak
- su - 4,5 bardak
Rowan reçel sadece iyi tat değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri de vardır. Kaynamamadan önce dağ külünün meyveleri acılığını gidermek için soğuk suya batırılmalıdır. Reçel hazırlamak için ilk dondan sonra rowan almak daha iyidir. Tarif, kırmızı ashberry ve siyah chokeberry için uygundur. Hazırlanışı: Daldan gelen dağ küllerinin ayrı meyveleri, meyveleri bir kaseye koyun. Kaynar suyu dökün ve 3-4 dakika bekletin. Daha sonra dağ külünü soğuk akan suyla dökün ve acıyı gidermek için 12-24 saat bekletin. Şurubu su ve şekerden kaynatın. Sonuçta ortaya çıkan şeker şurubu, dağ külünü düzenler ve 8-19 saat bekletin. Daha sonra 5-6 dakika boyunca pişirin, sonra ısıdan çıkarın ve 12-24 saat bekletin. Isıtma ve soğutma işlemini 1-2 kez daha tekrarlayın.
Porsiyon: 4