Balın karahindibalardan hazırlanması Balın kendinizi arılardan daha kötü pişirmek mümkün değildir. Tartışma ve test için aromatik bal için kolay bir reçete vermeye karar verdim. Asıl mesele, karahindiba toplamak için zamana sahip olmakla birlikte, henüz tüm polenleri piliçlere vermemiş ya da tekrar örtülecek. En iyi zaman sabah. Parmaklarınızla küçük bir çiçeklenme kaybederseniz, elinizde sarı bir polen olacaktır. Bu, balın lezzetli ve kokulu olduğu ortaya çıkacağının bir işaretidir. Ve bal yapma yönteminin geri kalanı şimdi birlikte düşünülür. Tüm mutfaklara iyi bir ilham kaynağı ve her zamanki gibi yorumlarınızı bekliyorum!
maddeler:- Karahindiba 100 gr
- Su 500 ml
- Limon 1 adet.
- Şeker 250g
- Adım 1 Malzemeyi hazırlayın: taze çekilmiş karahindiba, su, limon ve şeker.
- Adım 2 Dandelions otrušim, böylelikle böcekler balda yakalanmıyor, ama benim değil. Sarı yapraklar dışarı çekilecek, ancak yeşil olanlar bırakılacak, uygunsuz olduklarından, uygunsuzlar.
- Adım 3 Kaynar suda, sarı yapraklar ve lezzetleri yarım limondan atıyoruz. Orta ateşte 7 dakika pişiriyoruz. Tavayı bir kenara çekip bir kapakla örteceğiz. En az 12 saat demleyelim.
- Adım 4 Sonra infüze edilen suyu toplarsak, yaklaşık 300 ml olacaktır.
- Adım 5 Sıvıyı tavaya geri getirin ve şekeri ekleyin. Kaynarız.
- Adım 6 Limondan tüm suyu sıkın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvıya ekleyin.
- Adım 7 Orta ateşte kalın şurup kıvamında pişirin, yaklaşık 20-25 dakika.
- Adım 8 Kaynamış bal, sıcak, temiz ve kuru kavanozlara dökülür. Hemen kapakları kapatın.
- Adım 9 İzolasyon sehpasında soğumaya bırakın. Serin karanlık bir yerde 8 aya kadar saklayın. Ve hoş bir iştah!