- badem unu - 1/2 bardak
- un - 1/2 bardak
- mısır nişastası - 1/4 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- şekerleme şekeri - 1/4 fincan
- şeker - 2 ürün. kaşık
- limon, ince rendelenmiş lezzet - 2 adet
- koyu kırmızı reçeli - 1/2 bardak
İki fırın tepsisini fırın tepsisi veya parşömen kağıdı ile kaplamak için kenara koyun. Bir kasede un, nişasta ve tuzu karıştırın. Orta hızda, yaklaşık 3 dakika bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesi ve 1 çorba kaşığı limon suyu yudumlayın. Hızını azaltın ve her bir eklemeden sonra çırpma işlemini yavaş yavaş üç set halinde ekleyin. Hamuru plastik bir örtü ile sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika boyunca dondurun. Tırtıllı yuvarlak bir kesici kullanarak, halkalardan hamuru kesin. 40 tur almalısın. Kurabiyeleri 10 ila 11 dakika arasında soluk altın renginde pişirin. Pişirme için yapraklara hafif soğumaya bırakın. Çerezleri ızgaraya koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli kalan yemek kaşığı limon suyu ile küçük bir kasede karıştırın. Karışımın 1 çay kaşığı yarım kurabanın yassı tarafına yayılır, üst kısmı ikinci yarısıyla örtülür. Şekerleme şekeri serpin. Dolgu yapmadan kurabiyeler, 3 güne kadar oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklanabilir, bir dolguya sahip çerezler, en iyi pişirildikleri gün içinde yenir.
Porsiyon: 20