Espresso ve çikolatalı kurabiye

1. Çikolatayı doğrayın. Bir bardakta kaynar suda kahvenizi eritin ve ılık bir sıcaklığa soğutun. maddeler:

• hazır kahve espresso - 1 st. bir kaşık dolusu
• kaynar su - 1 st. bir kaşık dolusu
• Tuzsuz oda tereyağı - 240 gram
• Pudra şekeri - 2/3 bardak (yağmurlama için pudra şekeri (isteğe bağlı))
• vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
• un - 2 Bardak
• acı çikolata - 120 gram

talimatlar

1. Çikolatayı doğrayın. Bir bardakta kaynar suda kahvenizi eritin ve ılık bir sıcaklığa soğutun. Büyük bir kapta karıştırıcı, 3 dakika boyunca orta hızda tereyağı ve pudra şekeri çırpın. Vanilya özü ve espresso ekleyin, çırpın, sonra mikserin hızını azaltın ve un ekleyin, çabuk çırpın. Kıyılmış çikolatayı ekleyin ve bir lastik spatula ile hafifçe karıştırın. 2. Bir spatula kullanarak, hamuru kapalı bir plastik torbaya koyun. Torbayı düz bir yüzeye koyun, üst kısmı açık bırakın ve hamuru 1 cm kalınlığında 22x25 cm'lik bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamuru kıymayın, böylece en az 2 saat veya 2 güne kadar buzdolabına koyun. 3. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın, iki pişirme tabakasını parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla kaplayın. Hamuru paketten çıkarın, bir kesme tahtasına koyun ve keskin bir bıçakla 3.5 cm kareye doğrayın 4. Çerezleri fırın tepsisine yerleştirin ve çatalla 1-2 kez bıçaklayın. 18-20 dakika pişirin. Kurabiye biraz solgun olmalıdır. 5. Sayaçta soğumaya bırakın. İstenirse, kurabiyeler hala sıcakken, pudra şekeri serpin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun.

Porsiyon: 10-12