- pastırma tuzsuz tereyağı - 1 adet
- un - 2 bardak (artı çalışma yüzeyi için 2 yemek kaşığı ve un)
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- süt - 3/4 Bardak
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Kahverengi yağı hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede veya küçük bir tencerede orta ateşte birkaç dakika eritin. Altın kahveye kadar pişirin ve bir fındık kokusu görün. 2. Köpürmeye başladığı zaman tereyağını tahta bir kaşıkla karıştırın. Yağ kaynamaya başladığında, tavayı ısıdan çıkarın ve yağın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. 3. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Kahverengi yağı ve sütü bir kasede kuru maddelere yavaşça dökün. 4. Hamuru un yüzeyinde 1 cm kalınlığında bir tablaya yuvarlayın 5. Hamuru hamurdan 7,5 cm çapında kesin, parşömen kâğıt ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırında 12 ila 15 dakika pişirin. biraz altın rengi. 6. Kurabiye, reçel ve çırpılmış krema veya tereyağı ile servis yapın.
Porsiyon: 4