- un - 1 1/4 Bardak
- ceviz - 1/2 bardak
- biberiye - 1 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 bardak tereyağı
- koyu kahverengi şeker - 1/4 fincan
- toz şeker - 1/4 cam
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
Fırını 150 dereceye ısıtın. Un, fındık, biberiye ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Tereyağını ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın. Vanilyayı ekle. Hızı azaltın ve un karışımı ekleyin, yaklaşık 3 dakika çırpın. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, 6 mm kalınlığında, 30 cm çapında bir daire içine alın ve yaklaşık 30 dakika boyunca hamurunu soğutun. Bir kalp veya kalıp şeklinde bir kesici kullanarak çerezleri kesin. Şekerleme ile süsleyin. 15 ila 18 dakika arasında altın kahverengi kadar çerezleri pişirin. Bir fırın tepsisine soğumaya bırakın. Çerez, 5 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 40