- Gorbusha - 1 adet (1-1,5 kg)
- Hardal - 2 Sanat. kaşık
- Tatlı çekilmiş kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- Yay - 2 adet
- Tuz - - Tatmak
Balıkları iyice yıkarız. Başını ve bağırsağı kes. Sonra kemik ve deri filetolarını kesip küplere ayırdık. Yaklaşık 48 parça aldım. Şiş kebabını bulduk. Bunu yapmak için, balıklara rahat bir derin tabak içinde, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, öğütülmüş biber, tuz, hardal (sadece kuru değil!) Ekleyin ve hafifçe karıştırın. Daha sonra ince kıyılmış (!) Soğanları balığa ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir sonraki aşama - 1-2 saat boyunca marine edilmiş gönderiyoruz. Bu arada, bütün gece, akşamdan önceden hazırlanırken ve gelecekteki şiş kebabını buzdolabına gönderebilirsiniz. Şiş veya tahta şiş üzerinde dize. Yay ve balıkları değiştiriyoruz. Bir şiş 4 adet balık içerir. Böyle bir resim çıkıyor. Sonra balığı yaklaşık 25 dakika boyunca ızgaraya göndeririz. Daha uzun değil! Aksi halde şiş kebap kuruyacak ve tadı iyi olmayacaktır. Kömürler en güçlü olmamalıdır. Biten şiş kebabını sebze ve beyaz sos ile servis ediyoruz. Size hoş bir iştah diliyorum!
Porsiyon: 6