- Kivi - 600 Gram
- yeşil bektaşi - 750 gram
- Limon suyu - 4 adet. kaşık
- limon kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 500 gram
Kivi soyulmalı. uzunlamasına dört parçaya kesilir. ve sonra ince dilimler halinde. Bektaşi üzümü. yıkayın, sapları ve çiçek salkımlarını kaldırın. Bir limon kabuğu rendesiyle rendelenmiş. suyu sıkmak için hamurdan. Püresi çilek yapmak için bir karıştırıcı kullanarak, bektaşi üzümü suyu ekleyin. Tohumları çıkarmak için patates püresini elek içinden geçirin. Ortaya çıkan patates püresini kivi dilimleri, limon kabuğu rendesi ve şeker ile karıştırın. Derin bir tavaya dökün, ateşe koyun ve kaynatın. sürekli karıştırarak. Sıcağı azaltın ve pişirin. hacim 2 kat azalıncaya kadar. Daha sonra ısıdan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün. Kapağı kapat. Koyu serin bir yerde saklayın, oluşan patates püresini kivi dilimleri, limon kabuğu rendesi ve şeker ile karıştırın. Derin bir tavaya dökün, ateşe koyun ve kaynatın. sürekli karıştırarak. Sıcağı azaltın ve pişirin. hacim 2 kat azalıncaya kadar. Daha sonra ısıdan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün. Kapağı kapat. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Porsiyon: 10