- Patates - 500 gram
- Yumurta - 2 adet
- İrmik - 1 st. bir kaşık dolusu
- Krem - 30 mililitre
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Ekmekli ekmek kırıntıları - 4 adet. kaşık
- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
- Tuz - 2-3 tutam
- Biber - 1 Pinch
- Yeşillik - 3-4 Art. kaşık
İlk önce, patatesleri hazır olana kadar tuzlu suda pişirin. Daha sonra patateslerin elle veya bir araya getirilerek ezilmesi gerekir, ancak sadece Tanrı bir karıştırıcıyı yasaklamaz. Burada krema ve yumurta ekliyoruz, karışımı otlar ile serpiyoruz. Ortaya çıkan kütleyi karıştırıp mangaya döküp karışırız, yoldan çekilir, yoldan çıkarılır. Şimdi ana şey - oluşan yoğun kütlelerden toplayacağımız topları, ki kızardıracağız. Yuvarlanan toplar zor değildir, asıl şey bunu ıslak ellerle yapmaktır - o zaman kitle ellerinize yapışmaz. Elde edilen toplar az miktarda un içinde hafifçe yuvarlanmalıdır. Unlarda top yuvarlayarak, ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Bu doğrudan kızartmadan önceki son adımdır. Kızarıncaya kadar kaynar yağda kızartın. Yağı pişman etmeyin, aksi takdirde yanarlar, fakat kabuk oluşmaz. Toplar gevrek bir kabukla kaplandığında, onları tereyağından çıkarır ve dikkatli bir şekilde peçete üzerine yerleştiririz, böylece cam boncuklar yağdır. Birkaç dakika - ve masaya bırakılsın!
Porsiyon: 3