Kuru erik ile sığır eti Muhtemelen, her ev hanımının cephaneliğinde, bir şeyler pişirmesi gerektiğinde her zaman ona yardım eden bir reçete yoktur ve sonra sadece ısınması gerekir. Bu genellikle haşlanmış et, köftesi veya köftelerdir. Bu lezzetli ve doyurucu yemeklere, kuru erikli bir dana yahnisi tarifi ekleyin. Sığır eti yemek yapmak epey uzun sürüyor. Ama öte yandan, tüm ürünleri hazırlamanız ve daha sonra süreci periyodik olarak izlemeniz ve başka şeyler yapmanız gerekir. Bu yemeğin son 30-40 dakika içinde sığır eti söndürme işlemine eklenen havuç, soğan, baharat ve kuru eriklere ihtiyacı olacaktır. Kuru erik, ete hafif bir ekşi verir ve aynı zamanda bu yemeği özel yapan lavabonun tatlılığını verir. Et pişirmek için et seçerken eti almak daha iyidir, aşırı yağ olmadan yumuşak et. Et rengi eşit değilse, et rengi kırmızı olmalı, bu etin birkaç kez dondurulduğunu ve çözüldüğünü gösterir - tadı için kötüdür. Liflerin homojenliğine dikkat edin, sıkı bir şekilde yere serilmelidir. Bu yemek için de mükemmel bir dana eti, bu durumda yemeğin pişme süresi azalır.
maddeler:- Sığır eti hamuru 700g
- Soğan 3 adet.
- Havuç 2 adet.
- Domates salçası 2 yemek kaşığı. l.
- Kuru erik 200 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Biber kokulu 5 adet.
- Defne yaprağı 1 adet.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Maydanoz taze 0.25 demet
- Su 1,5 yemek kaşığı kaynatıldı.
- Adım 1 et pişirmek için, hazır yemek servis etmek için sığır eti, soğan, havuç, domates salçası, çukurlar, baharat ve yeşillik olmadan kurutulmuş kuru erik almak.
- Adım 2 Soğan, havuç temiz ve yıkayın. Soğanları yarım halkalara ve havuçları ince halkalara kesin.
- Adım 3 Et iyice yıkanır, kurutulur, film ve fazla yağ kesilir.
- Adım 4 Bir tavada, 2-3 yemek kaşığı ısıtın. soğan yağına kadar soğan ve havuç ile soğan kızartın.
- Adım 5 Daha sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. Domates salçası, her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha koyun.
- Adım 6 Ayrı ayrı 2 yemek kaşığı tekrar ısıtın. bitkisel yağ ve hafif ateşte kadar orta ateşte kızartın.
- Adım 7 Kalın bir dipte derin bir tencerede kızartılmış sebzeler ve etler yer alır, kokulu biber, bir tutam tuz ve bir defne yaprağı eklenir.
- Adım 8 Daha sonra tüm soğuk kaynamış suları ekleyin, böylece etin üst tabakası biraz örtülü olacaktı. Bir kaynamaya getirin ve 1 saat kaynatın, sıvının buharlaşmadığını kontrol edin.
- Adım 9 Bir saat sonra, yıkanmış kuru erik, tuz ve karabiberi tadarak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 40 dakika daha pişirin.
- Adım 10 Maydanoz serpilir, haşlanmış patates garnitür ile sıcak hizmet etmek için hazır et.