Kabak hamuru Pizza hazırlarken, genellikle dolgularla deneyler yaparız, bunları veya diğer malzemeleri ekleyerek, bunları tadımıza birleştiririz. Ve pizza testi ile denemenizi tavsiye ederim. Kabak püresi ilavesiyle hamuru pişirmeye çalışın. Hassasiyeti, mükemmel rengi ve bitmiş ürünün özel tadıyla sizi şaşırtacak!
maddeler:- Balkabağı 120 g
- Su 100 ml
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Maya, taze, 20 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz 3 g
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu 430 g
- Adım 1 Kabak hamuru yapmak için balkabağına, yumurtaya, canlı mayaya, tuza, şekere, una, ayçiçek yağına ihtiyacımız var.
- Adım 2 Şeker ile öğütmek ve sıcak bir yerde 3-4 dakika bekletin.
- Adım 3 Balkabağı pompalayın ve hazır olana kadar suda kaynatın.
- Adım 4 Maya mayası ile kabak püresi su ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırmak için.
- Adım 5 20 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Opara büyüyecek.
- Adım 6 Yumurta, tuz ve unun kalanını kaşıka ekleyin.
- Adım 7 Bir kerede un eklenmemesi daha iyidir, ancak parçalar halinde miktarı gerektiği gibi ayarlaması daha iyidir.
- Adım 8 Yumuşak hamur yoğurun.
- Adım 9 1 saat boyunca ılık bir yere koyun, bu kez 2 kez hamur yoğurun.
- Adım 10 Hamur hazır. Bu testten 3 orta boy pizza olacak.