Kabak ile doldurma

Ben size kabak ile kıyma yapmak nasıl anlatılmadan önce, olayın tarihi hakkında size bilgi vereceğim .

• Kuzu (posa) - 800 gram
• Kabak - 500 gram
• Soğan - 3 adet
• Yumurta - 1 adet
• Zira (Kimyon) - 1,5 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - - Tadına

talimatlar

Ben size kabak ile kıyma nasıl yapacağınızı söylemeden önce, size bu yemeğin kökeni hakkında bilgi vereceğim. İnsanlar nasıl kıyılmış ete kabak eklenmesi fikrini ortaya çıkardılar? Bilginin güvenilirliği için cevap vermiyorum, ama kitapta okuduğum versiyonlardan birine göre, kabak ekonomiye sebep olan kıymalara eklendi. Eğer her şeyi doğru yaparsanız, kıyılmış eteğindeki balkabağı hiç de hissedilmez - bu saf et gibidir. Ve doldurma miktarı artar. Yani, 1 kg'lık doldurma yerine 750 gram alıyoruz, kalan 250 gram ise kabak alıyoruz. Tasarruf! Şey, söylemeliyim ki, balkabağı ile birlikte, gerçekten lezzetli döner. Bunu mantı ve mantıya ekliyorum, ama teorik olarak onunla her şeyi yapabilirsin - örneğin, aynı pirzolaları kızartırsın. Eh, şimdi - kabak ile kıyılmış et için basit bir tarif. Çok basit! 1. Kuzu posası (domuz eti kullanabilirsiniz, ama kuzu eti kullanmak en iyisidir) kıyma makinesinin yardımıyla veya kıyma haline dönüştüğümüz bir kombine et ile. 2. Soyulmuş soğan, ince doğranmış. 3. Balkabağı orta rende hamuru yapın. 4. Kıyma, rendelenmiş kabak, ince doğranmış soğanları karıştırın. Yumurta, zirve, tuz ve karabiberi karışıma ekleyin. Yumuşak doldurma tutarlılığı karıştırın. Aslında, hepsi bu - kabak ile kıyılmış et daha fazla kullanım için hazırdır. İyi şanslar! ;)

Porsiyon: 4