- Patates - 1 Kilogram
- Koltukaltı - 700 Gram
- Yay - 2 adet
- Tuz - Tatmak
- Biber kokulu - 0,25 çay kaşığı
- Estragon - 0,25 çay kaşığı
- Mercanköşk - 0,25 çay kaşığı
- Ekşi krema - Tatmak için
- Taze yeşillikler - Tadı
- Bitkisel yağ - 4 adet. kaşık
Podberezovik gizemli bir mantardır. Hızlı bir şekilde yağlanır, herhangi bir tedavi hemen kararır, bacakları sert ve liflidir ... Bu en iyi seçim değildir. Bu arada, podberezovik beyaz mantarın en yakın akrabasıdır, tadı ve besinsel niteliklerinde çok daha az değildir. Ve kızartma için sadece mükemmel - podberezovik bir Rus ormanı gibi kokuyor, bir tavada soğan ile kızartılıyor, komşuların neler olup bittiğini öğrenmek için iştah açıcı, doygun bir ruh var. Yani, taze podberezovikami tutmak için yeterince şanslı ve onlardan çorba veya sos pişirmek, zaman ya da arzu yoktur, poderezozikov ile kızarmış patates için bu basit tarifi uygulamak için deneyin - Ben pişman olmayacaksınız söz veriyorum. 1. Alt bölümler yıkanmalı, temizlenmeli, bacakların en kalın kısımları kesilmelidir. Mantarları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. 2. Podberozoviki neredeyse hazır olacak şekilde yağda kızartın - soyulmuş ekleyin, şeritler veya yapraklara kesin (istediğim gibi - farklı şekilde yaparım) ve patatesler temiz bir mutfak havlusuyla kurutulur. 3. Mümkün olduğunca az tutun ve tahta bir spatula ile düzgünce yapın. 4. Patates soğanlarının yüzeyine yayılmaya hazırlıktan 5 dakika önce, kıyılmış ince yarı mamuller. Karıştırınız. 5. Kızartma tavasının içeriği altın rengi kahverengi olduğunda, tuz ekleyin, baharat ekleyin, karıştırın, kapatın ve kapatın. 6. Birkaç dakika içinde yiyebilirsiniz! Ekşi krema ve doğranmış otlar ile patatesleri sıcak servis yapın.
Porsiyon: 4