- Soğan - 500 gram
- Tereyağı - 50 gram
- Elma - 1 adet
- Et Suyu - 1 Litre
- Bira ışığı - 150 mililitre
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Tuz - - Tatmak
- Mercanköşk kuru - 1/2 çay kaşığı
- Yeşil - - Tatmak
- Rendelenmiş peynir - 75 gram
Et suyunu sıcak tutuyoruz. Bu arada, soğanları temizleyip maskeleriz. Elma soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Dilimlenmiş soğanlar ilk önce yüksek ısıda 2-3 dakika kızartılır ve daha sonra ısıyı düşürür ve 3-4 dakika daha fazla şeffaflık yaparız. Daha sonra elmaları soğanlara ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişmeye devam edin. Birkaç dakika sonra unu tavaya ekleyin, karıştırın. Baharat ekleyin, karıştırın ve ateşten alın. Kaynar et suyunda biranızı dökün. Kızartma tavasının içindekileri et suyuna ekleyin. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Tuz ve biber için çalışıyoruz. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir ve isteğe bağlı olarak yeşillik serpin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8