Kanadalı model ve aktris Carol Alt 47 yaşında enerji dolu hissediyor. Onun parametreleri 89-60-89 baş binici Ayrton Senna ve hokey oyuncusu Alexei Yashin döndü. İlki, ilk olarak spor arabalarını sürmek için Carol'ı öğretti, ikincisi (13 yaşından küçük) onun sağlığı konusunda endişelenerek onu yutmaya çalıştı. Carol Alt'ın "çiğ beslenme" nin yardım ettiği sağlık modelinin mükemmel şeklini koru.
Ailen nasıl geçti?
Annem genellikle erişte, spagetti, sosisli sandviç ile güveç pişirdi ve bazen sadece dondurulmuş kolaylık gıdaları ısındı. 19 yaşında bir modele başlamadan önce kilom 75 kilogramdı. İlk çekimlerden önce üç haftada 7.5 kilo vermem söylendi. Açlıktan ve istenen sonuca hızlıca ulaşmaya başladım.
Açlık bir şekilde sağlığınızı etkiledi mi?
90'larda kötü bir ruh hali, hazımsızlık, baş ağrısı ve korkunç yorgunluk yaşadım. Uyuya kalmak için, bir gece soğuk algınlığı ilacı aldım ve sabah kahve içtim. Benim için tek enerji kaynağı şekerdi.
Çiğ yiyecekleri nasıl öğrendin?
Bir arkadaşımı durumum hakkında söyledim ve bana çiğ gıdada bir uzman görmem için tavsiyede bulundu.
Bu doktor size ne önerdi?
Bana sebze ve salata gibi sadece çiğ yiyecek yemem gerektiğini ve yasakladığını söyledi, bir sürü şeker var. Bir hafta sonra baş ağrıları ve karın ağrıları vardı ve bir ay içinde enerjiyle boğulmuştum. Bir süre sonra tahıllar bıraktım ve şimdi diyetimin% 95'i çiğ yiyecek. Ama ben vejeteryan değilim, sadece et yerine balık yiyin - çiğ veya dışarıda kızartılmış.
Genelde gün boyunca ne yersin?
Carol Alt'ın sağlık modeline yanıt verir:
- Sabahları çiğ sütlü (yoğurtla benzer), yulaf ezmesi (haşlanmış ve kuru değil), fındık ve kuru üzüm ile kefir içiyorum, agave nektarı ile yıkadım. Yemek için, (çiğ gıdalardan) bir enerji barı ya da ıspanak veya lahanadan sebze suyu içiyorum. Öğle yemeği için taze humus ya da guacamole ile taze peynir salatası severim. Tatlı ya da taze tiramisu, kurabiyeler ya da taze sütlü dondurma, balık ya da salata büyük bir kısmı ile akşam yemeği. Yine de yeşil deniz yosundan gelen vitamin ve gıda katkı maddelerini kabul ediyorum. İstediğim kadar yemek yiyorum ve aynı zamanda 56,5 kg ağırlığım var.
Kahvaltı ve öğle yemeği için çiğ yiyecekler yemeye başlayın. Favori yemeklerinizi işlenmemiş analoglarla değiştirin: örneğin, somon füme yerine biraz kızartılmış yiyin ve makarna yerine ince kıyılmış kabak veya balkabağı koyun. Sandviçler için filizlenmiş tahıllar ile ekmek kullanılabilir. Zayıflıklarınızda kendinize itiraz edin ve herhangi bir ürünü pes edemezseniz, iki haftada bir yiyin. Yavaş yavaş onlarsız yapabilirsin.
"Peynir" ve brokoli ile Canneloni
4 porsiyon
½ fincan kurutulmuş domatesler, ıslatılmış;
2 su bardağı;
1 çay kaşığı. taze sıkılmış limon suyu;
1 çorba kaşığı. zeytinyağı;
1 çorba kaşığı. taze kekik;
1 orta boy taze domates, doğranmış;
1 su bardağı taze ezilmiş fesleğen;
1 bardak taze kekik yaprakları;
1 çay kaşığı. Himalaya kaya tuzu;
2 parça brokoli lahana, kıyılmış;
1 çay kaşığı. adaçayı;
1/9 fincan çiğ kaju fıstığı, batırılmış;
1 bardak çimlendirilmiş ayçiçeği çekirdeği;
bir büyük büyüklükte kabak;
1 bardak çiğ sedir fındık (isteğe bağlı).
1. Karıştırıcıda kurutulmuş domatesleri, suyu, yarım çorba kaşığı limon suyu, zeytinyağı ve kekiği karıştırın.
2. Elde edilen karışımı domates, fesleğen, kekik ve yarım kaşık tuz ile karıştırın.
3. Kombine brokoli koyun ve ince doğrayın. Küçük hindistan cevizi ve biberiye ekleyin, karıştırın.
4. Brokoli bir karıştırma kabına aktarın ve mutfak robotunu durulamadan adaçayı, kaju, tohumları, bir bardak limon suyu ve kalan tuzu bir çeyrek karıştırın.
5. Bir rende veya sebze soyucu ile uzun geniş bir şerit içine bir kabak kesin. Dört şerit kare koyun, böylece her birinin kenarı biraz diğerinin kenarını hafifçe kaplar.
6. Bu meydanın kenarlarında, birkaç kaşık brokoli karışımı koyun. Uzun tüplere doğru yuvarlayın. Yeterli ürün olduğu kadar çok tüp yapın.
7. Domates sosunda servis yapın.
1 kısım: 289 kcal, 18 g yağ (doymuş - 3 g), 26 g karbonhidrat, 11 g protein, 7 g fiber, 765 mg sodyum (günlük normun% 33'ü).