Hardal turşusunda et Siyah ve beyaz hardal taneleri, kurutulmuş domatesler, kişniş ve taze otlar ile hardal turşusuyla marine edilmiş ve marine edilmiş, lezzetli, kokulu, inanılmaz lezzetli et! Kaburga üzerindeki domuz pirzolası, domuz karkasının en değerli parçalarından biridir ve bu şekilde pişirilir, lezzetli ve güzel bir yemeğin sevgililerini memnun edecektir! Lezzet ve aromalar inanılmaz buket! Gerçek bir festival yemeği!
maddeler:- Domuz pirzola kaburga (domuz pastırması) 1500 gr
- Fesleğen taze yeşil 0,2
- Maydanoz taze 0.2 demet
- Sarımsak 2 karanfil
- Hardal 2 yemek kaşığı. l.
- Tohumlarda hardal 1 g
- Tohumlarda hardal 1 gr
- Kişniş kuru 3 tatlı kaşığı.
- Kekik 2 g ile kurutulmuş domates
- Zeytinyağı 100 ml
- Tuz 4 çay kaşığı.
- Karabiber tozu 1 g
- Adım 1 Bir kaburga kısmı, taze maydanoz ve yeşil fesleğen, hardal, beyaz ve siyah hardal tohumu, kekik (hazır karışık baharatlar) ile kurutulmuş domatesler, kişniş tohumu, sarımsak, zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber ile domuzlara ihtiyacımız var.
- Adım 2 Kuru baharatları karıştırın: kekik, siyah beyaz hardal tohumu, kişniş, tuz, karabiber ile kurutulmuş domatesler. Karıştırınız.
- Adım 3 ezilmiş sarımsak, hazırlanan hardal ekleyin, zeytinyağında dökün.
- Adım 4 Kıyılmış maydanoz ve fesleğen ekleyin. Baharatlı karışımımızı karıştırın.
- Adım 5 Ette, ince bir bıçakla sığ pervazlar yapar, onu bir şekle sokar ve her tarafa, sanki ete sürtüyerek sanki her şeyden, marine ile kaplar. Muhafazayı periyodik olarak çevirerek ve ovuşturarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabına koyun ve koyun.
- Adım 6 Sonra, folyoya sarın ve pişirme için bir kovanın içine koyun ve yaklaşık 50 dakika 170-180 ° C'de pişirin. Hazırlıktan 10 dakika önce, manşonu kesebilir veya folyoyu çıkartabilirsiniz, böylece et bir kızartılmış kabuk oluşturdu. Pişirmeden hemen sonra, porsiyonlar boyunca kendimizi yönlendirerek, porsiyonlara keserek servis yaparız.