Waffle keklerinde etli börek Bu etli börek hem sıcak hem de soğukta iyidir! Patates ve kıyma ile bulaşan bitmiş gofret kekleri sayesinde çok çabuk hazırlanır, şekil alır, ancak kekler pişirme işleminde tamamen çözülür ve bitmiş pastada duyulmaz! Domuz yerine, tavuk veya hindi filetosu kullanabilir ve turta süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ya da sadece porsiyon haline getirip ekşi krema dökebilirsiniz!
maddeler:- Domuz eti forcemeat 600 g
- Patates 5 adet.
- Gofret kekleri 65 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Soğan beyazı 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Tuz 0.75 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Adım 1 Hızlı bir et pastası yapmak için domuz eti, tavuk yumurtası, patates (küçük boy), soğan, sarımsak, waffle kekleri (yaklaşık 7-8 kek), tuz, karabiber gerekir.
- Adım 2 Patatesleri temizleyin, kaba bir rende sürün.
- Adım 3 Soğan ve sarımsak temizlenir, ezilir ve kıyma eklenir.
- Adım 4 Kıymalarda da, ovuşturulmuş patates ekleyin, yumurta, tuz ve karabiber sürün.
- Adım 5 Homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Adım 6 İki yaprak folyo üzerine, ilk gözleme pastasından çapraz-çapraz yayılmış, ince kıyılmış et tabakasını yağlayın.
- Adım 7 Kek ve doldurma bitene kadar yapın.
- Adım 8 Pastayı folyoya sıkıca sarmıyoruz.
- Adım 9 Yaklaşık 1 saat süreyle 200 C fırında önceden ısıtılmış olarak pişirin. Folyoyu çıkarın ve kekiyi düz, geniş bir tabak üzerine yerleştirin.
- Adım 10 Hazır kekleri istediğiniz şekilde dekore edebiliriz ve sıcak bir tabak veya soğuk bir formda bir aperatif olarak hizmet verebiliriz.