Sulu rulolar domuz, domuz pastırması, kokulu sarımsak, soğan, maydanoz ve dereotu - lezzetli bir "parmak" - şenlikli bir masa için mükemmel bir et yemeği ve rahat bir yemek için! Salo yumuşak seçilmeli, tuzlu olmamalı ve domuz eti eti taze olmalı, katmanlara kesilmeli ve en iyi duruma geri dönülmelidir! Bu "parmakları" patates püresi ile servis edin!
maddeler:- Domuz hamuru 400g
- Yağ 150 gr
- Sarımsak 8 takma dişler
- Soğan 0.5 adet
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Taze dereotu 0.3 demet
- Maydanoz taze 0,3 demet
- Ayçiçeği rafine yağı 150 ml
- Adım 1 Ruloların hazırlanması için, domuz hamuru, taze yağ, sarımsak, soğan, tuz, karabiber, dereotu ve maydanoz, ayçiçeği rafine yağı, kürdanlara ihtiyacımız var.
- Adım 2 Pilav hamuru plakalara kesin, onları en ince duruma getirin. Gıda filmi ile dövüldüğünde eti kaplayarak bunu yapmak uygundur. Her dilimi karabiber ile serpin. Tuzlama!
- Adım 3 Yağ ile, kabuğu çıkarın, mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin! Bir kıyma makinesini bükmek veya bir karıştırıcı kullanmak için bu mümkün değildir, sadece kesilir!
- Adım 4 Soğan ve sarımsak temizlenir, ayrıca çok küçük küpler halinde kesilir. Yağa ekle.
- Adım 5 Maydanoz ve dereotu yeşillikleri ezin, sarımsak ve soğan ile salata ekleyin, ayrıca tuz ekleyin. İyice karıştırın - doldurma hazır!
- Adım 6 Her bir dayak eti için 2 çay kaşığı koyun. dolgu.
- Adım 7 Biz rulo ile rulo, kürdan ile sabitleyin.
- Adım 8 12 parmağım var.
- Adım 9 Bir altın kabuk elde edilene kadar, her iki tarafta ayçiçek rafine yağda ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde "parmakları" kızartın. Uzun kızartma gerekli değildir!
- Adım 10 Kızartılmış "parmakları" pişirme tabağına koyun. Onları kızartıldığı yağla döküyoruz. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyduk, formu folyo ile kapladık, yaklaşık 25-30 dakika pişirdik.
- Adım 11 "Parmaklar" sıcak, kürdan dışarı alarak, patates püresi, pişirme ile elde edilen suyu sulayarak!