Testte pişirilen et Özellikle domuz eti etleri, deneyde elde edilen en tatlısı göstermiştir. Ne folyo ne de pişirme için manşet böyle bir sonuç vermedi. Hamurun pişirilmesinden sonra kendisi de yenilebilir, pizza hamuru gibi tadı daha sert ve sert. Hamur, tam tahıl unu (en yüksek dereceli 100 gr buğday unu başına 150 g) ilavesiyle yapılabilir. Domuz ya boyun ya da et alır (pirzolada olduğu gibi, taşla yapabilirsiniz). Sarımsak etleri kesebilir ya da soyulabilir ve etin yanında dişin iki parçasına bölünebilir.
maddeler:- Domuz eti hamuru 900g
- Tuz 1.25 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- İtalyan otu karışımı 0.5 tsp.
- Sarımsak 2 karanfil
- Un, buğday 250 g
- Su 200 ml
- Adım 1: Gıdalar hazırlayın: domuz, un, sarımsak, biber, su.
- Adım 2 Eti peçete ile kurulayın. Tuz (1 çay kaşığı) ve baharat serpin, tüm yüzeyi mümkün olduğunca eşit olarak dağıtın. Bir filmle örtün ve birkaç saat buzdolabına koyun.
- Adım 3 Unu bir kaseye koyunuz, 0.25 çay kaşığı ekleyin. tuz ve su.
- Adım 4 Hamuru yoğurun. Köfte kadar yoğun olmalı.
- Adım 5 Tabloyu un ile püskürtün. Hamuru yaklaşık 4-5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.
- Adım 6 Eti testin merkezine yerleştirin. Sarımsak ekleyin.
- Adım 7 "Et", yukarıdan gelen et, buhar çıkışı için 2 delik yapar. Yağlanmış bir pişirme kabı ve un dolu bir fırın tepsisine koyun.
- Adım 8 2 saat 180 ° C'de pişirin.