- Yay - 4 adet
- Margarin veya tereyağı - 2 Art. kaşık
- Sığır eti suyu - 850 mililitre
- Beyaz şarap - 120 mililitre
- Kimyon - 1 st. bir kaşık dolusu
- Sarımsak - 1 Diş
- Baget - 1 adet
- Peynir veya mozzarella - 10 st. kaşık
- Biber ve Tuz - - Tadı
1. Ampulleri temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan çok ince doğranmış olması önemlidir. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. 2. Soğanları tavaya koyun, tereyağı veya margarin ekleyin ve orta ateşe koyun. Düzgün hazırlanmış hale getirmek için yayı her dakika çevirin. Soğan kahverengi olana kadar pişirin. 3. Soğanları tavadan büyük bir tencereye aktarın, ekmek ve peynir hariç tüm malzemeleri ekleyin. Yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Soğan yumuşak olmalı, ancak ayrılmayın. 4. Çorba hazırlanırken, fırında çorba servis edeceğiniz derin tabakları ısıtın. Bageti parçalara ayırın ve hafifçe kızarmak için ızgaraya koyun. Mantar veya mozzarella peyniri ile peynir sürün. 5. Masanın üzerine çorba servis etmeden önce, peyniri eritip kızarmak için ekmek ve peynirleri ızgaraya koyun. Ekmeği çorba ile servis edin.
Porsiyon: 4