Enginarlı domuz eti Eğer yeni bir şey denemek istiyorsanız, marine edilmiş enginar ve Fransız hardalıyla domuz eti hazırlayın. Domuz eti ile hardal haline getirilen domuz eti (genellikle sirke ile ilave edilir), lezzetli bir turşeyle emprenye edilir, soğan ve sarımsak ete bir tatlılık ve aroma verir ve zeytinyağıyla marine edilen enginarlar aynı vurguyu taşır - pek ilginç olmayan bir keşif.
maddeler:- Domuz eti hamuru 800g
- Soğan 2 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Hardal Fransızca (tahıllar ile) 1 çorba kaşığı. l.
- Enginar 200g ile marine edilmiş
- Tuz 2 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Enginarlı domuz eti için ihtiyacınız olacak: domuz eti hamuru, soğan, sarımsak, hardal, enginar, yemeklik yağ ve tuz.
- Adım 2 Domuz hamuru küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 3 Soğanları yarım halkalara kesin.
- Adım 4 Sarımsakları ince levhalara kesin.
- Adım 5 Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine, eti birkaç dakika sonra çıkarınız, meyve suyu görünmeye başlayacak, karıştırmayı unutmayın.
- Adım 6 Soğan, hardal ve tuz ekleyin, karıştırın ve kapatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Adım 7 Et yumuşak hale geldiğinde ve kahverengileşmeye başladığında, kapağı açın ve sıvının buharlaşmasını sağlamak için biraz ateş ekleyin.
- Aşama 8 Enginarın eklenmesi ve karıştırılması, eti altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam eder.
- Adım 9 Sıcak eti hardalla servis edin.