Tatil için masa ayarının gerçek bir sanat olduğunu, özellikle de bu tatil Noelse, kesinlikle katılıyorum. Bu nedenle, Noel tatil masasını karşılamak için, sadece geleneksel şenlikli yemekleri değil, aynı zamanda onlara hizmet etmek için çok güzel ve zarif hazırlamalısınız.
Kutlama için hizmet
Genellikle, Noel arifesinde bir Noel yemeği için oniki havariler de dahil olmak üzere on iki oruç yemeği hazırlanır. Tabii ki, asıl mesele nasıl hizmet edeceğiniz değil, tatilin asama atmosferi. Bununla birlikte, bu, dolap yemek masası setinden çıkmak veya hatta uzun zamandır beklenen konukları en yüksek seviyede almak için yeni bir tane satın almak için harika bir bahane.
Öyleyse, ne tür bir hizmet seçeceğiniz - 4, 6, 8 veya 12 kişilik - elbette size nasıl ev sahipliği yapacağınıza karar vermek. Ama sonuçta 12 hizmetçi almak en iyisidir. Bu servisin bileşimi, güzel bir masa ayarı için gerekli tüm öğeleri içermelidir. Ve yine de, çoğu zaman plakaların genellikle yendiğini unutmayın, mümkünse, bir veya iki tane daha al.
Servisi bulaşık makinesinde uyandırırsanız, satın alma sırasında servis paketindeki ilgili yazıyı arayın.
Bir yemek setini büyük bir servise mi tercih edersiniz? Daha sonra, görgü kuralının öngördüğü şekilde, mutlaka aynı tarzda gerçekleştirilecektir. Bileşenleri seçerken, tek bir kişi için minimum nesneleri hatırlayın: bir atıştırmalık bar, bir pasta, küçük bir yemek odası ve küçük bir tatlı tepsisi, bir çorba kasesi ve bir çay bardağı. Bu listeye bir başka yuvarlak veya oval tabak ve düşük bacaklı bir vazo eklenmelidir. Yemekleri bireysel olarak almak, örneğin, bir sosu teknesinin ya da servisin hiç bir zaman gelmeyeceğine emin olduğunuz durumlarda faydalıdır.
Noel yemeği masasının nasıl ve ne şekilde servis edileceği
Haşhaş tohumu, bal, fındık ve kuru üzüm ile buğdaydan yapılan güveç, yıllarca Noel yemeği için vazgeçilmez ve vazgeçilmez bir malzemedir. Ne yazık ki, görgü kurallarına göre, bu lezzetli yemek için özel yemekler sağlanır, bu yüzden küçük tabak tabakları veya kremankah masaya kutya servis tavsiye edilir.
Kural olarak, kek tabağı çapı 175 milimetredir. Eemozhno masaya servis yaparken çok iyi kullanılır: masada oturan konukların her biri için küçük bir kişisel ekmek olabilir. Biraz tost, tost, pampushki ve pastırma, fasulye veya mantarlı Noel turtaları koyabilirsiniz. Çok sık salata tabağı veya tencere için bir plaka olarak kullanılır.
Servis yapan ve sözde snack bar olmadan servis yapmayın. Soğuk balık ve et aperatifleri, sandviçler veya salatalar servis etmek genellikle kabul edilir. Ancak, kesinlikle yağsız yemeklerden oluşan kutsal akşam yemeği zamanında, sadece balık veya sebze aperatifleri konur.
Salata, marinades ve turşu, bir salata masasında, bir balıksırtıda kare, ringa balığı ve soğuk balık aperatifleri için özel olarak tasarlanmış oval bir tabakta balık dolması gibi bir kutlama masasına konulmalıdır.
Şimdi sıcak yemeklere dönüyoruz. Pirinç ve mantarlı lahana ruloları için, küçük bir masaya koymanız gerekir, çapı kural olarak 240 milimetre olmalıdır. Lahana veya patatesli vareniki için Avot, özel meze plakaları üzerine yerleştirilmiş, çapı 200 milimetre olmalıdır. Bu arada, Noel için köfte veya turta genellikle bir sürpriz ile yapılır - özel bir dilek veya bir evcil hayvan ile bir not. Kendisini bulduğu şanslı birine, hayat tüm çaba ve çabalarda iyi şanslar getirecek!
Kutsal saint'e geçiyoruz - bir pancar çorbası. Geleneksel çorba sonrası çorba kasesine servis yapılır, ancak her konuk için derin kenarlı plakalar yerleştirmeniz gerekir. Onlar çorba çorbaları, çorbalar için tasarlanmıştır. Diğer bir deyişle, sadece büyük miktarlarda et veya balık içeren ilk sıcak yemekler için. Eğer lahanayı pişirmişseniz, bunun için iki elması olan (garnitür içermeyen narin çorbalar, püreler için özel olarak tasarlanmış, bir kulplu et suyu böreği) bouillon güveçleri hazırlamak gerekir.
Elmalı ve haşhaşlı tatlı köfteler için uygun tatlı tabakları veya düşük bacaklı kase şekilli vazolar. Bu tip tabaklar ayrıca kek, kek ve meyveye de hizmet edebilir.
Geleneksel kaynatma (Kurutulmuş meyvelerden Noel içkisi), bir kural olarak, herhangi bir yemek odası servisine eklenecek olan bardakları misafir olarak davet etmektedir.
Bir Noel masasının dekorasyonu
Herhangi bir şenlikli tablonun temeli bir masa örtüsüdür. Beyaz renkte olmalı ve akılda kalıcı çizimler olmamalıdır. Masada güzel bir ahşap masa varsa, masa örtüsü bırakamazsınız. Orijinal bir süs olan uygun peçetelerle etrafta dolaşın. Bu özel bir rahatlık verecektir. Ayrıca bir pelerin sandalyelerine dikilebilir veya satın alabilirsiniz; Yaylar, perdelik her zaman bir şıklık ve sofistike bir tarz yaratır.
Şenlik masasının merkezinde parlak bir nokta olması gerektiğini unutmayın. Ladin, kozalaklardan ve yılbaşı ağacı süslemelerinden, masayı daha eğlenceli hale getirecek özgün bir kompozisyon yaratır. Bu arada, bu tasarım çok yüksek olmamalı. Aksi takdirde, birbirinin karşısında oturan misafirler engeller.
Ayrı ayrı, Noel ağacının kapsamından bahsetmek istiyorum. Burada, ilk başta Noel'in sihirle bağlantılı olduğunu hatırlamak gerekir. Bu nedenle, festival atmosferinin gerçek büyüsü sadece titrek bir ateş ve balmumu kokusu yaratabilir! Güzel desenleri ile yaldız veya seramik vazo ile metal şamdanlar dekoratif mum birkaç masaya yerleştirin. Parlak ışıklar, ışıltılı gümüşler, kristal camlar, Noel oyuncakları, içinde görüntülenen mumlarla birlikte bu güzel tatilin özgün atmosferini yaratacak! Bu arada, masa dekorasyon için mumlar hem aromatik hem de basit kullanılabilir.
Masanın servis edildiği zamanda büyük bir rol, düzgün ve orjinal olarak katlanması gereken peçetelerle oynanır. Örneğin, onları bir meleğin kanatları şeklinde yapabilir ve her bir kişinin tabağında yer alabilirsin. Bir meleğin peçeteden kanatlarını yapmak için, kare şeklindeki bir peçete, kırmızı iplikten oluşan bir tinsel, bir melek figürü (bu bir Noel dekorasyonu veya bir kartpostaldan oyulmuş bir meleğin resmi olabilir) alırız. Şimdi peçemizi katlamalıyız, böylece bir üçgen olsun. Sonra virajdan birkaç santimetre geri çekilir ve akordeonda bir parça peçete toplarız, böylece keskin uzun "kulaklar" elde ederiz. Altta, onları birleştiririz ve peçeteyi bir iplik ile bandajlar ve önceden hazırlanmış meleğin figürüne ekleriz. Peçetelerimiz hazır ve bunları bir Noel masasıyla süsleyebiliriz!