Bir seferde ne kadar içebilirsiniz? Cevap tamamen bireyseldir, çünkü tüketilen alkol miktarının sorusu iki kutup bakış açısına sahiptir. Şarap dükkanlarının sahipleri, kalenin yüzde 5 ila 45'inden herhangi bir alkolün neredeyse her gün tüketilebileceğinden emin olabilirler, ancak doktorlar karşı görüş açısına sahiptir ve doğal üzüm şarapları için küçük bir düzeltme yapmayı kabul ederler. Görgüsel konumdan, sınır çizgisi sorusu "Ne kadar?" Şuna benziyor: Bir insanın sağlık sorunu yoksa ve yüksek kaliteli alkollü içecekleri nasıl kullanacağını biliyorsa, o zaman istediğiniz kadar içebilir ve lezzetli bir yemek yemeği gibi içeceklerin tadını çıkarmak isteyebilirsiniz. Yeterli bir devleti kaybetmek için sarhoş olmak saçmadır, bulimia'ya nasıl yenilir - bu iyi yetişmiş insanların egemenliği, her birinin gramının sadece bir dozu vardır.
Yaklaşık 15 yıl önce alkollü içeceklerin sadece tatilde tüketilmesi gerektiğine inanılıyordu. Bu çok basit bir şekilde açıklanmıştı: çünkü Rus votkası dışında iyi bir şey önerilmiyordu ve önemli miktarlarda votka kullanmanın sonuçları işteki başarıya katkıda bulunmuyor, daha sonra bu şekilde alkol tüketimi kültürü ilke olarak incelenmedi. Kulağımızın kenarı, halkımızın birçok güney Avrupa ülkesinde olduğunu duymuştum - aile bir masada sofra şarabı yoksa, akşam yemeğine masaya oturmuyor. Doğru şarabın nasıl seçileceği, nasıl bir şarap ve nasıl "kötü" den ayırt edileceği.
İlk kızarmış ekmek bir tost makinesi diyor. Bu rol herhangi bir masada belirli bir kişiye aittir. Genellikle bu evin efendisidir, ancak misafirlerin herhangi birine bir tost söyleme hakkını yeniden yönlendirebilir.
Bayanlar tostları telaffuz etmiyor! Bu kuralı hatırlayın, büyük harflerle görgü kurallarına göre kabartın.
Tostlar likör ile telaffuz edilmez, ancak diğer tatlı içecekler (konyak, tatlı şarap) ile - oldukça mümkündür.
Konyak, şampanya, tatlı ve yarı tatlı kırmızı ve tatlı beyaz ve tatlı şaraplar hiçbir zaman ana yemeklere servis edilmez, çünkü sadece tatlı bir işlevi vardır.
Yemek sırasında kırmızı ve beyaz renkte kuru şarabı, kuru şerii veya - erkek için - votka, viski, tekila, rom, cin. Şeri, votka, Madeira ve liman gibi alkollü içecekler bir sürahi içine dökülmelidir.
Masaya kırmızı şarap vermeden önce, 16-18 dereceye kadar biraz soğutulmalıdır.
Konyak soğuk algınlığı yapamaz, tatlandırıldığında bir bardakta kendiliğinden ısınır veya mumla özel bir standda ısıtılmalıdır.
Köpüklü şarap ya da şampanya genellikle bir kova buz ve su içinde ya da servis yapmadan önce dondurucuda soğutulur, ancak donmaz.
Beyaz kuru şarap 12-14 dereceye kadar soğutulur.
Şarap dökmeye başladığınızda, peçeteyle boynu sildiğinizden emin olun, böylece şarap damlaları masa örtüsüne düşmez, şişeyi kendi ekseni etrafında döndürmeniz ve sadece şişeyi camdan kaldırmanız gerekir.
Bardaklarda sıvı dökülmesini, cam kenarının en az iki santimetre kalması gerektiğini ve sadece yarım bardak dökülmesini daha iyi hatırlayın.
Şarapları bardaklara dökerken, kiloda saklanamazlar. Cam masanın üstünde durmalıdır!
Sizin için bir tost konuşulur, hemen içmeye başlamazsınız, aksi takdirde sağlığınız ve esenliğiniz için içtiğiniz ortaya çıkacaktır. İlk olarak, misafirler cama ve sadece o zaman size bağlı olmalıdır.
Bir kişinin şerefine tost atmayı reddetmek saygısızlık demektir. Bir bardak almak ve su veya meyve suyu içmek gereklidir. Genel olarak su, resepsiyonun açılışında en iyi içecek iken konuklara ev sahibi karşılamadılar ve ortak tanıdıklar bulamadılar. Hemen içmeyin - çok şık. Suyla yapılan tost, eski günlerde bir tost olarak görülmedi. Ancak, İsveç Kralı Karl Gustav, maden suyuyla gözlük yetiştirmek için kural koydu. Kraliyet görgü kuralları seküler bir öncelik olduğu için, bir tostu su ile yetiştirme kuralı, içilemeyen veya içmeyenler için mükemmel bir yoldur.
Neden alkol ile değil, su veya meyve suyu ile bir bardak yükseltmek, kesinlikle gerekli olmadığını açıklayın. Kimse size sözde saçma bir soru sorma hakkına sahip değil: "hasta mısınız", "hamile", "Kodlanmış?" Ve benzeri. Bunlar kötü huylu insanların kötü şakaları.
Bir akşam yemeğine davet edildiğinizi varsayalım. Garip bir gelenekle, masanın üzerine birkaç şişe yarı saydam şampanya çıkıyor. Daha sonra bayanlar şaraba dönüyor ve erkekler - bahşiş, viski, tekila vb. Öğle yemeğinde, yüksek sesli anlaşmazlıklar, çatışmalar, diğer aptal durumlar aniden başlıyor, normal insanlar için utanıyorlar. Bu gibi durumlarda yetersiz davranışın nedeni, tatlı bir yarı mide şampanyasıyla misafirlerimize aç karnına hizmet etmek ve en şiddetli ve hızlı sarhoşluğa neden olmaktır. Bu, konağın ve misafirlerin izin verdiği muazzam bir hatadır, çünkü konyak gibi yarı şekerli şampanyaların işlevi, resepsiyonun sonunda bir pastayı yudumlamaktadır.
İyi, doğru şarapları "kötü" den ayırt etmek nasıl? Sherry, Madeira, liman gibi güçlendirilmiş şaraplar, dikkate almayacağız. Şarap sadece üzümlerde bulunan tüm şeker, eklenen şarap yapım enzimleri sayesinde nihayet alkole dönüştüğünde olgunlaşır ve nitelik kazanır. Şekersiz bu şarap bir kişinin sağlığına en ufak bir zarar getirmeyecek ve tam anlamıyla şişelerle içebilirsiniz. Şarap kalesi tüm Avrupa şarapları için evrensel bir figürdür. En kuru şarap,% 13-14 arası bir kaleye sahiptir ve brut olarak adlandırılır. Şarabın şişesinde% 15-17 ise - burada konyak ruhu eklenmiş ve bu şarap artık doğal olmayan takviyeli şaraptır. Bruce'dan sonra şarap derecesi şu şekilde azalır:
kuru şarap -% 12-12,5,
Yarı kuru -% 11-11,5,
yarı tatlı - 10-10.5%,
ve tatlı -% 10'un altında.
Diplomatik resepsiyonlarda sadece kuru şaraplar ve hatta yarı kuru olanlar bile sorgulanabilir. Kuru şaraplar, çünkü şekerleri yoktur, yağ almazlar, kızarmazlar, sarhoş olmazlar ve sabahları asla hasta olmazlar ve bu nedenle görgü kuralları, iyi bir şarap olarak bu alkollü içecek kategorisini tanır.