- et suyu - 0,5 litre
- diş sarımsak - 2 adet
- ampul - 1 adet
- patates nişastası - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- krem - 150 gram
- orta boy domates - 4 adet
- öğütülmüş biber - 1 tat
- Biber Kırmızı Süt - 1 Tadı
- kurutulmuş fesleğen - 1 tat
- bir demet yeşil soğan - 1 adet
Soğan ve sarımsak temizlenir ve küpler halinde kesilir, bitkisel yağı bir tencereye dökün, kaynatın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve şeffaf 2 dk. Kadar geçirin. Orada yıkadık, 4 parçaya kesilmiş, soyulmuş domatesler, et suyunu dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve hazır olana kadar sebzeleri pişirin. Bundan sonra, çorba bir süzgeçten geçirin ve bir tencereye dökün. Nişasta hafifçe ısıtılmış kremada yetiştirilir ve çorbaya enjekte edilir. Kurutulmuş fesleğen ekleyin. Çorba 2-3 dakika pişirin. Sonunda, tadı, tuz, acı biber ile doldurun. Çorbayı tabaklara döküyoruz ve yeşil soğan tüyleriyle süsliyoruz.
Porsiyon: 4