- süt - 2 bardak
- mısır nişastası - 4 çay kaşığı
- kalın krem - 1 1/4 Bardak
- şeker - 2/3 Bardak
- mısır şurubu - 2 adet. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yumuşatılmış krem peynir - 3 st. kaşık
- Balkabağı püresi - 1 Bardak
- Zencefil - 1 tatlı kaşığı
- tarçın - 1 tatlı kaşığı
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- zencefilli bisküvi - 1/2 bardak
- viski - 2 bileşen. kaşıklar (isteğe bağlı)
1. Bir kasede, 1/4 fincan süt ve mısır nişastasını bir kenara koyun. Tavada kalan süt, krema, şeker, mısır şurubu ve tuzu karıştırın. Orta ateşte kaynatın. 2. 4 dakika pişirin, nişasta karışımını ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve pişirin, karışım kalınlaşana kadar karıştırın, yaklaşık 2 dakika. 3. Krem peyniri bir kaseye koyun, 1/4 fincan sıcak süt karışımını dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra kalan süt karışımı ile yendi. 4. Kabak püresi, vanilya özü, zencefil ve tarçın ekleyin. 5. Karışımı bir polietilen torbaya dökün, kapatın ve bir bardak buzlu suya batırın. 6. Karışımı dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına uyun. 7. Dondurmayı bir saklama kabına koyun ve yaklaşık 2 saat buzdolabında soğutun. 8. Dondurucuyu dondurucudan çıkarın ve kullanılmışsa ezilmiş zencefilli bisküvi ve viski ile karıştırın. Dondurmayı tekrar dondurucuya yerleştirin ve 2 1/2 saatten 1 haftaya kadar soğutun.
Porsiyon: 4