Marzipan kendi elleriyle

İtalyanlar, yeteri kadar buğday ununun olmadığı bir yılda bir marzipan yarattılar. Onlar nane bir avlu öğütülmüş :

• badem - 1 kilogram (çiğ taneler)
• şeker - 200 gram (tercihen kahverengi, pekmez)
• pudra şekeri - 200 gram
• su - 1 bardak
• yağ badem - 5-10 damla (eczanelerde satılan, 1 st.lozhkoy badem özü değiştirebilirsiniz)

talimatlar

İtalyanlar, yeteri kadar buğday ununun olmadığı bir yılda bir marzipan yarattılar. Bir avuç badem öğütürler, suyla karıştırılır ve bir tür hamur alırlar. Böylece dünya muhteşem bir muamele açtı. Badem ezmemiz için badem ana bileşendir. Badem kalitesini daha düşük kullanabilirsiniz, çünkü çekirdeklerin daha sonra öğütülmesi gerekir. Başlamak için, badem soyulmalıdır. Bunu yapmak için çekirdeği kaynatma suyuna yerleştirmenizi ve kabuğun çekirdeğin gerisinde kalmaması için birkaç dakika kaynatmanızı öneririz. Şimdi bademlerin soğuması, bir kevgir içine atması ve cildi çıkarması gerekiyor. Şimdi şurubu su ve şekerden yapıyoruz. Orta ateşte kaynatın, arada sırada karıştırın ve yaklaşık 30 saniye kaynatın. Kapatın ve oda sıcaklığına soğutun. Bademini bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve unun durumuna getirin. Üniteyi kapatmadan, pudra şekeri dikkatlice dökün ve kütle karıştırıldığında şeker şurubu dökün. Sonuç olarak bir çeşit badem ezmesi hamuru alırız. Ürün, en az 3 hafta boyunca bir gıda filminde paketlenmiş bir buzdolabında saklanabilir. Marzipan hamuru, ünlü marzipan figürinlerinin yapımında olduğu gibi kek ve tatlıların süslemesinde kullanılır. Yeşillikler, havuçlar, pancarlar, kirazlar, yaban mersini suyuyla (yemek renklerini alabilirsin), tekdüze bir renkte yoğurun ve mutfak başyapıtlarını kullanmak için marzipan hamurunun küçük toplarını boyayın - sadece hayaliniz sizi burada sınırlandırabilir.

Porsiyon: 6-8