Çilek reçeli tarifi №1
Bu tatlı, çay, lor aperatifler, krep, börek, börek veya dondurma için mükemmel bir ektir. Genel olarak, uygulamasının sınırları mevcut değildir. En kolay yolu düşünün, evde çilek reçeli nasıl pişirebilirsiniz.
maddeler:
- taze çilek - 2 kg
- agar-agar - 1,5 yemek kaşığı
- şeker - 500-600 g
Hazırlama yöntemi:
- Çilekleri hazırlayın: bunları sepallerden temizleyin ve soğuk su altında iyice durulayın.
- Daha sonra meyveleri derin bir kaba aktarın ve bir karıştırıcı ile onları homojen bir kütleye dönüştürün.
- Elde edilen püre, şurupun pişirileceği bir emaye kaplama ile bir kaba dökülür.
- Püre ile tencereye şeker ekleyin ve 1 saat bekletin.
- Küçük bir kase agar-agar koyun ve şişene kadar su dökün.
- Şu anda, berry karışımı yavaş ateşte koyun.
- Çilek şurubu 2-3 yemek kaşığı toplayın ve agar-agar ile bir kaseye ekleyin.
- İçeriği iyice karıştırın ve elde edilen jelatin karışımını kaynama şurubuna ekleyin.
- Karışımı karıştırmayın, 20 dakika pişirin.
- Sonra tatlı hazır bir kontrol yapın. Bunu yapmak için, bir fincan tabağı üzerine 1 çorba kaşığı dökün ve buzdolabında soğutun. 5 dakika sonra, dışarı çıkın ve hazırlık derecesini değerlendirin - eğer reçel yayılmazsa, işlem tamamlanır.
- Kütle hala sıvı ise, ocağı soba üzerine koyun ve 10 dakika daha pişirin, sonra tekrar kontrol edin.
- Hazır tatlı küçük önceden sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökülür ve tıkanmaya devam edilir.
- Mücevher hazır! Afiyet olsun!
Kış için çilek reçeli: 2 numaralı tarif
Çileklerin ilginç bir kombinasyonu portakal kabuğu ile bir tandem. Bu güzel kokulu ve tatlı tatlı kesinlikle talep eden gurmelerden bile hoşlanacak. Bu reçel hafif, tatlı ve kışın kruvasan veya ruloların kahvaltılarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Çilek reçeli nasıl yapılacağını detaylı olarak ele alalım.
maddeler:
- Limon suyu - 50 ml
- su 150 ml
- akçaağaç şurubu -150 ml
- Çilek - 500 gr
- turuncu - 1 adet
- şeker - 150 gr
- pektin 57 g
Hazırlama yöntemi:
- Çilek reçeli yapmadan önce, meyveleri hazırlamanız gerekir: portakalı yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Çilekli meyveler derin bir kaba hareket eder ve karıştırıcıyı doğrayın.
- Elde edilen püresinde, portakal, akçaağaç şurubu, limon suyu ekleyin ve 10 dakika demleyelim.
- Bu sırada pektini bir kaseye dökün ve su dökün. Kapları yavaş ateşe koyun ve kaynana kadar pişirin.
- Sıvı kabarcıklandıktan sonra 1 dakika sonra, ısıdan alın ve hemen berry karışımına dökün.
- İçeriği, şeker çözülene kadar en az 2-4 dakika karıştırın.
- Sonra çilek reçelini ayrı salata kaselerine dökün, örtün ve soğutun.
- Mücevher hazır! Tatlıyı buzdolabında 1 aydan fazla tutmayın.