- Çilek (taze veya dondurulmuş) - 4 Bardak
- şeker - 6 bardak
- pektin - 6 st. kaşık
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
1. Çilek böğürtlen reçelinin istenen yoğunluğuna getirin. Bunu yapmak için, hamur veya bunun gibi bir şey için bir bıçak kullanabilirsiniz. 2. Büyük bir tencerede çilek, pektin ve tereyağı karıştırın. Orta ateşte kaynatın, arada sırada bir tahta kaşıkla karıştırın. 3. Karışım kaynamaya devam eder etmez, şekeri eritene kadar sürekli olarak tüm şekerleri karıştırın. Yine karıştırmaya devam ederek reçelleri kaynatın. 4. Sıkıştırma kaynama noktasına ulaştığında (kabarcıklar karıştırılarak kaybolacaktır), 1 dakika pişirin (bir zamanlayıcı kullanın) ve ardından yangını kapatın. Sıkışma 1 dakikadan uzun süre pişirilirse çok kalın olur. Reçel için kavanozları huni ile hazırlayın. 5. Kavanozları yüksek sıcaklıkta bir yüzeye, örneğin bir tahta tahtaya yerleştirin. Kavanozları reçel ile doldurun, oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, daha sonra kapatın ve buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
Porsiyon: 10