- Midye - 500 gram
- Pastırma dilimi - 4 adet
- Ampul - 1 adet
- Biber tatlı sarı - 1/4 adet
- Biber tatlı yeşil - 1/4 adet
- Tereyağı - 180 gram
- Limon suyu - 15 mililitre
- İstiridye Sos - 10 Mililitre
- Sosu Tabasco - - Tadı
- Ekmek kırıntıları - 60 gram
- Tuz - - Tatmak
Beyaz bir ortamda, Akdeniz kıyısında yaşayan insanları kıskanıyorum - her gün taze ve lezzetli midye yenebilir. Midye çok lezzetli ve önemli, çok yararlı bir şey, bu nedenle, bir süpermarkette taze midye fark ettiğimde, onları her zaman düşünmeden alıyorum. Fiyatına rağmen bile. Eğer ilk kez midye pişirirseniz, belki de en iyi aşçılık yemeği midye kumarhanesi olacaktır. Bu oldukça basit ve çok lezzetli ve sonuçta türün klasik. Midye kumarhanesinin hazırlanması için reçete: 1. Midye etleri cockleshells'dan ayrılmalıdır (bu, midye yemeyi kolaylaştırmak için yapılır). Kabuklar her iki taraftan hafifçe yıkanır (çok dikkatli - kırılgan). 2. Pastırma parçalarını kırmızıya kadar kızartın. Soğan ve biber küçük küpler halinde kesilir. Bir tavada domuz pastırması yaparken, çok miktarda yağ oluşur - süzülmelidir (hepsi bir yerde, yarıya kadar). Sebzeleri pastırmaya ekleyin, sebzeleri yumuşayıncaya kadar karıştırın ve orta ateşte kızartın. 3. Kızartma tavasının içeriğini paddler'a koyun ve hafifçe öğütün. Hiçbir durumda homojenlik değil - sadece biraz kızarmış rosto. Pastırma ile hafif doğranmış sebzeler serin. 4. Tereyağı, istiridye sosu, limon suyu ve Tabasco karıştırın. Elde edilen sos soğutulmuş sebzeler ve domuz pastırması ile karıştırılır. Homojenliğe kadar karıştırın. 5. Bir tavada az miktarda tereyağı eritin, ekmek kırıntıları ekleyin, karıştırın ve sıcaktan alın. 6. Midye etini alırız, yukarıdan deniz kabuklarına uzanırız. Her kabukta yaklaşık 1 çay kaşığı koyarız. Sebzeler, domuz pastırması ve sos karışımı. Bir parça ekmek kırıntısı ile. Böyle güzel bir botu ortaya çıkarmalı. 7. Kabukları bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika boyunca fırına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın. Hazır midye fırından alınır, hafifçe limon suyu (veya limon) serpilir ve soğuyana kadar servis edilir. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 3-4